Идеальное место для гастрономического путешествия в Японию, тут точно знают, как правильно готовить суши и подавать их.
Сегодня расскажу, что обязательно нужно попробовать в HIBIKI, чтобы остаться довольными и сытыми, ведь ценник у ресторана высокий.
Первое, лучше всего бронировать тут столик потому что в ресторане большая посещаемость и столика для вас может просто не быть.
Очень люблю меню, где можно увидеть как выглядит блюдо, но тут этого нет, поэтому для вас сделала детальные фото всех блюд, которые нужно попробовать.
Конечно, если вы пришли в японский ресторан, то заказывайте суши!
Суши Шимааджи - 1090 рублей
Вкус блюда просто потрясающий, нежнейшая рыба, правильно сваренный рис, который кстати, привозят из Японии, а главное идеальный баланс вкуса. В правильном рецепте сразу добавляют соевый соус поэтому необязательно добавлять самостоятельно. Размер суши идеальный поэтому сразу съедаем целиком.
Суши Чу-торо (с тунцом) - 1180 рублей
Неги-торо- 1890 рублей
Перед заказом мы обязательно узнали, что из меню суши самое популярное, оказалось это неги-торо, потрясающие вкусные суши, которые просто тают во вру. Кстати, именно эти суши достаточно соленые и вкус тунца очень насыщенный.
Из рекомендаций шефа: Татаки еллоуфин с соусом Гомодари (тунец)
Блюдо понравится любителем тар-тар/татаки из тунца , соус совершенно не перебил вкус рыбы, а только его подчеркнул, гармоничное блюдо во всех смыслах.
Татаки из лосося - 860 рублей
Десерты
Если вы думали, что пробовали самые вкусные Моти, то точно не пробовали их в HIBIKI! Тут они просто потрясающие, нежнейшее тесто с сочной фруктовой начинкой.
совет выбирай ассорти.
моти - от 380-580 рублей в зависимости от начинки.
Десерт из рекомендации шефа: торт МедоЛеон - 580 рублей.
Что-то среднее между Наполеоном и медовиком , коржи хрустящие начинка очень нежная, но я все равно советую в этом ресторане выбрать десерт Моти.
Итак, если хочется насладится японским перфекционизмом в еде, то добро пожаловать в ресторан HIBIKI, вы действительно не пожалеете, что сходили сюда попробовать настоящие японские деликатесы. Наш обед на двоих обошелся в 15,700 рублей (включая напитки).
Что по поводу «маленьких порций» , да, японские блюда действительно очень маленькие, если сравнивать подачу русской кухни, НО в японской кухне подают одни из самых жирных рыб: тунец, лосось все в добавок с другим тяжелым продуктом - рисом, поэтому не переживайте, что уйдите голодными насыщение приходит быстро.
Сервис в ресторане на уровне, обслуживание останетесь довольны, смело можно выбирать ресторан HIBIKI для важных дат.
ну как , ваше мнение? Жду комментариях!