Запеканка-гратэн из тыквы с ветчиной 🧡🍁🍂

Гратэн по-французски или запеканка по-русски, как мне кажется, очень осеннее блюдо - теплое и согревающее, а благодаря тыкве еще и яркое💛

А вот и еще один прекрасный осенний рецепт из тыквы🧡

Это блюдо не только вкусное, но и красивое😊

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

800 г тыквы

1 лук порей (его белая часть)

Половинка репчатого лука

2 зубчика чеснока

130 г тертого полутвердого сыра

50 г тертого пармезана

170 г ветчины

250 мл 10% сливок

1 ч ложка зерен кориандра

Оливковое масло

Зелень для украшения

• Тыкву порезать на небольшие кубики, лук порей - кольцами, репчатый лук и чеснок мелко покрошить.
• Разогреть оливковое масло в глубокой сковороде и обжарить репчатый лук и чеснок на среднем огне до прозрачности.
• Добавить к луку и чесноку кубики тыквы и кольца порея, а также зерна кориандра, измельченные в ступке. Готовить всю эту смесь, примерно, 8 минут. Затем добавить в сковороду ветчину, порезаную кубиками и готовить еще 3 минуты.
• Форму для запеканки-гратэна смазать маслом и выложить в нее тыквенно-ветчинную смесь. К ней положить тертый сыр и аккуратно перемешать. Залить все сливками, а сверху присыпать тертым пармезаном.
• Поставить форму в духовку, разогретую до 170 С и запекать блюдо примерно 30 минут до золотистой корочки.

Подавать горячим🧡

Приятного аппетита🌺