А вот и еще один прекрасный осенний рецепт из тыквы🧡
Это блюдо не только вкусное, но и красивое😊
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
800 г тыквы
1 лук порей (его белая часть)
Половинка репчатого лука
2 зубчика чеснока
130 г тертого полутвердого сыра
50 г тертого пармезана
170 г ветчины
250 мл 10% сливок
1 ч ложка зерен кориандра
Оливковое масло
Зелень для украшения
- Тыкву порезать на небольшие кубики, лук порей - кольцами, репчатый лук и чеснок мелко покрошить.
- Разогреть оливковое масло в глубокой сковороде и обжарить репчатый лук и чеснок на среднем огне до прозрачности.
- Добавить к луку и чесноку кубики тыквы и кольца порея, а также зерна кориандра, измельченные в ступке. Готовить всю эту смесь, примерно, 8 минут. Затем добавить в сковороду ветчину, порезаную кубиками и готовить еще 3 минуты.
- Форму для запеканки-гратэна смазать маслом и выложить в нее тыквенно-ветчинную смесь. К ней положить тертый сыр и аккуратно перемешать. Залить все сливками, а сверху присыпать тертым пармезаном.
- Поставить форму в духовку, разогретую до 170 С и запекать блюдо примерно 30 минут до золотистой корочки.
Подавать горячим🧡
Приятного аппетита🌺
