Всем привет) Сегодня как и обещала добавочная статья, ну и рецепт про пельмени.какие только не пробовала слепить, льняную муку даже не пробуйте, совсем не идёт в пельмени.расскажу рецепт какой действительно понравился Тесто начинка: Тесто раскатать,вырезать стаканом круги. Положить начинку, защипать края Варить после закипания минут5 Или жарить минуты 4 под крышкой Соус к пельменям: Всем приятного)
Всем привет)
Сегодня как и обещала добавочная статья, ну и рецепт про пельмени.какие только не пробовала слепить, льняную муку даже не пробуйте, совсем не идёт в пельмени.расскажу рецепт какой действительно понравился
- Мука миндальная 80 гр
- 1 яйцо
- Сыр Моцарелла 150 гр
- 1/2 чл ксантановой камеди
- Разрыхлитель на кончике чайной ложки, соли щепотку
Тесто
- Моцареллу импульсами подтопить в микроволновке
- Добавить остальные ингредиенты
- Хорошо перемешать ,сказать в шарик , пусть отдохнёт
начинка:
- Фарш 350 гр
- 100 гр лука
- Соль 0.5 ,специи:перец чёрный,чеснок сушеный
Тесто раскатать,вырезать стаканом круги.
Положить начинку, защипать края
Варить после закипания минут5
Или жарить минуты 4 под крышкой
Соус к пельменям:
- Сметана
- Укроп
- Чеснок
- Щепотка соли
Всем приятного)