Это вкусное блюдо готовится без особых хлопот, не бьет по кошельку и выглядит очень презентабельно. Его можно приготовить к празднику и просто на обед. Перец можно нафаршировать заранее, а перед приходом гостей поставить в духовку.
Ингредиенты:
- перец около 1 килограмма
- куриное филе 400 грамм
- помидор 2 средних
- лук 1 штука
- томатная паста 70 грамм
- сметана 100 грамм
- сыр 100 грамм
- соль и черный молотый перец по вкусу
Куриное филе нарезать мелким кубиком.
Сыр натереть на крупной терке.
Перец вымыть, разрезать вдоль на две половинки, удалить плодоножку, семена и внутренние перегородки.
Помидор нарезать мелким кубиком.
Лук очистить и нарезать мелким кубиком.
В миске соединить филе, помидоры, лук, 1 столовую ложку сметаны и специи.
Тщательно перемешать.
Нафаршировать получившейся смесью половинки перцев и выложить в форму для запекания.
В миске смешать оставшуюся сметану и томатную пасту.
Тщательно перемешать.
Добавить стакан воды.
Снова перемешать и залить получившимся соусом перцы.
Накрыть форму фольгой или крышкой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Снять крышку и посыпать перцы сыром.
Отправить в духовку еще на 10-15 минут, до легкого зарумянивания.