Давай приготовим картофельную запеканку с фаршем, простое блюдо с легкостью накормит всю вашу семью, а если у вас имеется готовое пюре то и не потребует больших временных затрат на приготовление.
Состав и ингредиенты :
Фарш 500 гр.
Лук репчатый 100 гр.
Картофель очищенный 1000 гр.
Протертые томаты 350 мл.
Масло сливочное 50 гр.
Яйцо куриное 3 шт.
Сыр 100 гр.
Соль, перец, специи по вкусу.
Шаг 1.
Лук чистим, нарезаем средним кубиком и отправляем к фаршу на сковороду.
(Фарш берите какой нравится вам)
Жарим в течении 20 минут на среднем огне.
Теперь добавляем соль, перец, любимые специи ( в моем случае базилик, орегано и сушеный чеснок ) и протертые томаты. Томим на малом огне в течении 15 минут.
Шаг 2.
Очищенный картофель нарезаем на небольшие части и отправляем вариться в подсоленной воде до готовности ( 20- 25 минут ).
Сливаем полностью воду.
Добавляем сливочное масло и разминаем картофель до состояния пюре.
( Если по вашим ощущениям пюре получается слишком сухое, можете добавить немного молока )
Даем остыть. В теплое пюре разбиваем куриные яйца, тщательно перемешиваем.
Шаг 3.
Противень смазываем сливочным маслом и выкладываем ровный слой картофельного пюре.
Следом идет фарш в томатном соусе.
( Слегка прижимайте слои, чтобы они плотно сели )
Снова картофельное пюре.
Куриное яйцо разбиваем, размешиваем венчиком, обмазываем им верхний слой запеканки, посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку до появления золотистой корочки.
Приятного аппетита!