Приветствую, друзья. Недавно мне позвонила приятельница, проживающая в Бразилии. Лена несколько месяцев провела во Флорианаполисе, теперь вернулась в Кампинас. Мы созвонились, решили встретиться.
Я Марина. Проживаю в штате Сан-Паулу вместе с бразильским мужем Элио.
Мы пока не виделись, договорились встретиться на неделе.
И когда болтали, Лена и говорит "Давай я тебе капусты квашеной принесу. Я так много наквасила, надо раздать".
Я и обрадовалась. Да, хочу. Я ведь и не квасила тут никогда капусту. Да я её в принципе никогда не квасила! Знаю, что это как-то легко делать, но у самой руки не доходили.
Вот мама у меня квасит. В Волгограде ее капусту ела. А в Геленджике Юлькина мама всегда квасила. Потом мне и Юльке привозила.
В общем, к квашеной капусте отношусь хорошо. Щи еще люблю из нее.
Так вот. Думаю такая, Лена мне капусты принесет. Надо бы и мне что-нибудь придумать.
Мы еще, кстати, не решили, где встретимся. Думаю, или пикник устроим возле озера, или в ресторанчик сходим. Еще решим.
Но тоже захотелось что-нибудь подарить. Решила сама сделать ликер. Типа домашний Бейлис. Только не сливочный, а молочный. Сделала.
Друзья, помню, когда рассказывала про самодельный ликёр, читательница спрашивала как кокосовый делать. Вот чтобы кокосовый был, но не с кокосовым сиропом.
Я поэкспериментировала. Купила кокосовое молоко — бутылочка 200 мл.
В общем на 1 литр ликера у меня ушло: 400 мл обычной водки; 200 мл кокосового молока; 300 мл соевого молока (можно заменить обычным); 5 столовых ложек сахара. Вот все это разом в блендер налила-накидала, взбила полминуты. Потом перелила в бутылку, поставила в холодильник.
Да, получился кокосовый. Без сиропа. Сладость можно самостоятельно регулировать, как и крепость.
Но и одно НО есть. После охлаждения ликер стал похож на желе. Этот эффект дало кокосовое молоко. Несмотря на то, что оно было разбавлено. В общем, так себе эффект.
Но если не сильно охлаждать, то консистенция будет густовато-питьевая. Нормальная для ликера.
А если хорошенько охладить, можно как 20-тиградусный десерт подавать. В креманках. Ахах. Вспомнила сериал "Кухня", где одна из жён шейха, чтобы никто не заподозрил ее в пьянстве, просила делать ей мороженое из коньяка. Штук десять она этих морожен съела. Она накидалась, потом сбежала из гарема в ночной клуб.
Еще у нас недавно кофемашина забарахлила. Кофе хороший делает, а молоко не взбивает. Паровик что ли сломался..
Иногда паровик называют капучинатором. Я ухахатываюсь над этим словом. Придумал же кто-то.
В общем, дергала Элио неделю, просила сделать. Ведь ты спец по кофемашинам, говорю! Давай, делай. А то сапожник без сапог.
Сделал наконец. Теперь хоть могу молоко вспенивать. Люблю латте и капучино.
Еще, друзья, завела себе привычку есть морковь. Свежую. Я хорошо к моркови отношусь, но не то чтобы обожаю. Однако надо в свежем виде есть. А то только в супах, да в супах.
Но знаете, вот как-то лень, что ли, пойти на кухню, почистить морковку.. Потом и съесть надо. А если большая, то доесть. А если не доешь, она сморщится, завянет.
Короче, насмотревшись американских фильмов, взяла себе на вооружение лайфхак. Чищу морковь, режу на палочки. И вот такие палочки есть гораздо вкуснее. Даже если морковь была и большая. И все съедается.
В общем, пока такие дела, друзья.
А вам благодарна, что заглянули сегодня в мой бразильский блог. Порадуюсь отклику, пальчику вверх, подписке от вас.
Берегите себя, своих родных, своих питомцев. И отличного вам вечера.