В сегодняшнем обзоре сухое вино от отечественного производителя – Fanagoria Clairet Sur Lie.
О такой разновидности вин, как кларет мы говорили на канале совсем недавно. Прочесть можно по ссылке.
Если кратко, это разновидность светлых красных вин, отличающихся нежно-розовым или ярко-красным цветом, получаемым благодаря краткому контакту с кожицей винограда. Кларет обладает свежим и фруктовым вкусом. Пить Кларет рекомендуют охлажденным до 8-11 градусов. Данное вино – это своего рода ответ Фанагории на бордосский тренд – светло-красные вина с легкой текстурой и свежим ароматом.
Вино сухое. В сортовом составе Саперави, Каберне Фран, Пино Нуар, Каберне Совиньон 2023 года урожая. Розлив производился в августе 2024 года. Традиционно для изготовления кларетов используют только красные сорта винограда. В данном случае Каберне-Фран сделан по-белому (то есть брожение без кожицы и косточек), Саперави – с кратковременной мацерацией мезги, а Пино Нуар и Каберне Совиньон проходили традиционную винификацию.
Цвет у вина прозрачный, светло-рубиновый. Дизайн стремится к минималистичности: горлышко бутылки защищено прозрачной пленкой. Пробка прессованная.
В аромате клубничное варенье с творогом, карамель, барбариски, ириски.
Во вкусе клубника, малина, брусника, вишня.
Вино ягодное, сочное с длительным клубничным послевкусием. Гармонично сделанное, с умеренной кислотностью и танинностью. При этом я не назвала бы вино невесомым: тут чувствуется характер, насыщенность. Крепость 13 %.
Цена вопроса – 550 рублей в магазинах «Красное и Белое». К покупке рекомендую.
Статья была полезна? Подписывайтесь на канал, будем дегустировать вместе!
P.S. Помните, что все хорошо в меру. Не злоупотребляйте алкоголем, чтобы однажды не разочароваться в нем и в себе.