Фестиваль «Русский завтрак» — это инициатива, которая объединяет различные заведения общественного питания по всей России, чтобы предложить горожанам разнообразие завтраков. Он проходит с 1 октября по 30 ноября 2024 в 20 городах.
Как объясняют организаторы: «Русский завтрак» — это первый масштабный культурно-гастрономический проект, поддерживающий и продвигающий русскую кухню и российские региональные продукты. Цель проекта — возродить интерес к русской кухне и ее многообразию, а также расширить количество мест, специализирующихся на ней».
В рамках проекта в Новосибирске участвуют «Креп де Кофе», а также другие интересные места, где можно попробовать вкусные и разнообразные завтраки.
Кулинарное ателье «Креп де Кофе» предлагает своим гостям насладиться атмосферой кафе и отведать сразу 5 различных блюд. Фестивальное меню включает в себя блюда на любой вкус: Сибирскую кедровую кашу, Сырники с кедровым орехом и брусничным вареньем, Сырный суп с крапивой, Молочно-ягодный десерт и Сытный завтрак с яйцом и дичью.
Помимо «Креп де Кофе», в проекте «Русский завтрак» участвуют и другие заведения общественного питания в Новосибирске. Они также предлагают разнообразные завтраки, которые могут заинтересовать гостей.
Вот некоторые из них.
Гастробистро «Белок» предлагает овсянку с малосольным лососем и яйцом-пашот, творожный хлеб, утренний салат из томатов, десерт из запеченных орехов и йогурта, омлет по-старорусски.
Ресторан «Lucky Pizza»: каленую гречку, томленую в дровяной печи, с уткой и выдержанным сыром; сырники, глазунью, йогуртовый крем и омлет.
Ресторан «Brauplatz»: рисовую кашу с брусникой, медом и кедровым орехом, сырник, омлет, крем из йогурта, яичницу с сибирским папоротником.
Ресторан «Кино вино и домино» предлагает попробовать ленивую овсянку, творожную запеканку, картофельный драник, яблочные оладьи на йогурте и омлет с грибами.
Все эти заведения предлагают завтраки на любой вкус и бюджет, что делает фестиваль привлекательным для широкой аудитории.
Мы с сыном попробовали фестивальный завтрак в Креп де Кофе. Все блюда очень сытные и вкусные. Сырники и суп - наши фавориты. А сытный завтрак с яйцом и колбасками из косули и картофельными драниками - это полноценный завтрак в одной тарелке.
И еще все завтраки фестиваля "Русский завтрак" по всей России приготовлены из местных специалитетов и на молочных продуктах «ЭкоНива», что только подчеркивает качество и вкус блюд.
Но если вдруг вам не удастся посетить заведения во время гастрономического фестиваля, на сайте "Русского завтрака" есть раздел с рецептами от известных шефов, и очень вкусный и разнообразный завтрак можно приготовить дома.
Всем приятного аппетита и новых гастрономических открытий!