Всем привет, мои дорогие! Большинство из нас каждый день сталкиваются с проблемой что такого придумать на обед или ужин, чтобы порадовать семью. У меня есть для вас простой способ справиться с этой задачей – использовать для готовки пергаментную бумагу. Этот метод не только экономит время, но и сохраняет полезные вещества в продуктах, делает блюдо нежным и сочным.
Прежде чем перейти к рецепту, я хочу немного подробнее рассказать о том, почему приготовление блюд в пергаменте стоит включить в свой кулинарный репертуар.
1. Простота и скорость приготовления
Всего несколько минут подготовки, немного времени сборку пакетиков из пергамента, и вскоре вы получите готовое блюдо.
2. Сохранение пользы продуктов
Пергамент является идеальным материалом для запекания, так как сохраняет внутри блюда влагу и ароматы. В результате куриное филе или рыба остаются сочным и мягким, а польза продуктов сохраняется в максимальном объеме. Это особенно важно для тех, кто следит за своим здоровьем и заботится о правильном питании.
3. Простор для кулинарного творчества
Плюсом использования пергаментной бумаги является возможность экспериментировать с добавлением различных приправ и овощей. Например, можно положить рядом с филе нарезанные томаты, зелень и чеснок, которые подарят блюду уникальный вкус и аромат.
4. Легкость в уборке.
Главный кошмар многих хозяек — это уборка после приготовления ужина. Однако с пергаментом у вас не будет проблем с застывшими на сковороде остатками. Просто выбросьте использованный пергамент, а сковороду достаточно помыть водой.
Вкусный обед или ужин всего за 15 минут
Что нужно:
- 2 шт куриного филе
- 1 ст л паприки
- 1 ч л куркумы
- Соль, перец по вкусу
Что делаем:
1. Куриное филе разрезаем пополам
2. Солим, перчим, посыпаем паприкой и куркумой. Приправы можно использовать любые, которые нравятся именно вам. Куриное филе отлично сочетается с кориандром, укропом, петрушкой, тимьяном, ческором и карри. Кстати, можно использовать универсальную приправу для курицы, в которой уже собраны все подходящие специи.
3. Делаем лёгкий массаж равномерно распределяя специи по филе
4. Кладём филе на отрезок пергаментной бумаги ближе к краю. Накрываем второй половинкой и подгибаем края, чтобы получился пакетик, как на фото.
5. Отправляем на сухую сковороду и жарим по 4 минуты с каждой стороны. Огонь нужно выставить средний (меня это 6 из 9).
Наше сочное и нежное филе готово. Нарезаем его на медальоны и подаем с салатом или любым гарниром, который нравится вашей семье.
Приготовление в пергаменте позволяет сохранить пользу продуктов, экономит время на уборку и предлагает бесчисленные возможности для кулинарных экспериментов. Попробуйте этот простой трюк и порадуйте близких вкусным и полезным блюдом без лишних хлопот!
Ставьте класс и пишите в комментариях, готовите ли вы в пергаменте. Если да, то делитесь своими рецептами.
Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»