Отличные новости! Ученые выяснили, что гречка повышает настроение. И не мудрено. Она же такая вкусная. Особенно когда с мясом и пряностями. А в нашем рецепте еще и с вялеными томатами! В общем, совершенно точно никто не уйдет из-за стола грустным :)
Вес готового блюда на 2 персоны: 640 г
Готовить: 25-30 мин
Ингредиенты
- филе индейки (цельное) 300 гр.
- кориандр молотый 1 ч.л.
- кинза 1-2 вет.
- чеснок 3 зуб.
- гречка 150 гр.
- томаты вяленые 50 гр.
- петрушка 1-2 вет.
- сливочное масло 30 гр.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Разогрейте духовку до 190 гр. В чаше блендера смешайте кинзу, кориандр, 2 ст. ложки растительного масла и 2 зуб. чеснока. Пробейте до однородности. На противень выложите индейку, посолите, поперчите и смажьте получившимся соусом.
Шаг 2
Запекайте в духовке 15-20 мин. при 190 гр. до готовности. Ориентируйтесь на свою духовку. Вам может понадобиться чуть больше или чуть меньше времени. Готовую индейку слегка охладите и нарежьте слайсами. Пока индейка запекается 15-20 мин Залейте в кастрюлю 350 мл воды, доведите до кипения и посолите. В кипящую воду засыпьте гречку. Ее не нужно ни промывать, ни поджаривать. Убавьте огонь до слабого, накройте крышкой и варите 7-10 мин. до полного выкипания воды. Проверьте на вкус. Если не готова, добавьте пару ложек кипятка, держите под крышкой еще пару минут.
Шаг 3
Вяленые томаты нарежьте соломкой. 1 зуб. чеснока и петрушку нарежьте мелко. Готовую гречку смешайте со сливочным маслом, вялеными томатами, чесноком и петрушкой (оставьте немного петрушки для украшения). На тарелки выложите гречку и индейку. Подавайте сразу же, украсив петрушкой.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома