Зима не за горами, а я к ней плоховасто подготовилась! Угля еще не купила, денег не хватает((( Дров взяла две машины, вроде как 10 кубометров. Угля с тонну осталось с прошлой зиму, полагала, что этого будет достаточно.
Зима еще не началась, а дрова убывают в геометрической прогрессии. Сосновые – тепла дают мало, приходится компенсировать количеством. А березовые дрова этим летом никто не продавал. Придется покупать уголь, надеюсь, в ноябре появятся денежки.
Такие дни стояли сухие, теплые, а я проленилась, не убрала листву, пока была сухая. А сегодня похолодало, моросит дождь, еще и снег в перспективе. А листва вся лежит, когда теперь ее буду убирать – не знаю.
Хоть с заготовками закончила, поставила жирную точку. Последняя заготовка – квашеная капуста. Это святое. Без квашеной капусты никак! Хоть немного, но делаю обязательно. Четыре литра заквасила, одну литровую баночку сделала соленой, для разнообразия и литрушку салата (капуста с луком и перцем). Мне этого за глаза.
Вообще планировала в этом году сделать поменьше консервов. Но получилось как всегда – того маленько, этого маленько... Смотрю, уже и перебор по количеству. Помощников у меня нет, приходится одной все это поедать. У молодежи все эти консервы не в чести. Едят огурчики-помидорчики маринованные, так сами и маринуют. Иногда кетчуп у меня берут. Больше ничего консервированного не признают.
А для меня консервы – это возможность разнообразить меню и при этом сэкономить бюджет. Даже не представляю зиму без заготовок. Еще и новый рецепт опробовала – скумбрия в овощах. Одну баночку уже открыла, съела – вкусно. Хоть так, с хлебушком, съесть, хоть суп на скорую руку сварить.
А вообще, сделала подборку из своих любимых рецептов. Получилась большая статья. Кому интересно, загляните, почитайте.
Всем добра и позитива!