Добрый день, дорогие друзья! Сегодня я предлагаю вам рецепт вкусного ужина, сытного для прохладных вечеров.
Для приготовления нам понадобятся: 2 кг свиной корейки, 500 грамм шампиньонов, 200 грамм натертого твердого сыра, 2 яйца, 2 чайные ложки соли, 1 столовая ложка сливочного масла, 3 столовых ложки подсолнечного масла, 2 чайные ложки приправы для свинины, 1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха, 1/8 чайной ложки чёрного молотого перца, зелень укропа.
Приготовление: шампиньоны помыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать пластинками.
Нагреть сковороду, налить 1 столовую ложку растительного масла, выложить сливочное масло.
Обжарить грибы, пока они не уменьшатся в объеме.
Посолить, поперчить, посыпать мускатным орехом, перемешать и дать остыть.
Нарезать мясо на стейки 2 сантиметра толщиной.
Каждый стейк положить в полиэтиленовый пакет и отбить плоской стороной кулинарного молотка с обоих сторон.
Посолить стейки, посыпать приправой и с помощью кулинарной кисти нанести растительное масло с обоих сторон. Выложить мясо на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Смешать в ёмкости грибы, яйца и нарезанный укроп.
На каждый стейк выложить по столовой ложке грибов.
Посыпать сыром.
Накрыть фольгой и запекать при 200 градусах Цельсия в течение 20 минут на режиме «Верхний и нижний нагрев».
Через 20 минут снять фольгу и запекать еще 10 минут.
Выложить стейки на тарелки.
Дополнить помидорами, огурцами, листьями салата и маринованной кукурузой. Приятного аппетита!