🥦Осеннее меню при сахарном диабете

Осень – это время изобилия: яркие краски, ароматные специи, и, конечно же, сезонные продукты, которые хочется есть и есть! Но как же наслаждаться вкусом осени, если у вас сахарный диабет 2 типа? Не отчаивайтесь! Мы подготовили вкусное и полезное осеннее меню, которое поможет вам сохранить баланс сахара в крови и не отказаться от вкусных блюд.

🥣 Завтрак: Овсянка с тыквой и орехами (25 г углеводов)

• Овсяные хлопья (40 г) - 14 г углеводов

• Тыква, запеченная (100 г) - 8 г углеводов

• Орехи (30 г) - 3 г углеводов

Как приготовить:

Залейте овсяные хлопья горячей водой или молоком (если нужно – поварите несколько минут), добавьте нарезанную тыкву, запеченную в духовке до мягкости. Посыпьте орехами и корицей для вкуса.

🥘 Обед: Суп-пюре из кабачков с курицей (20 г углеводов)

• Кабачки (200 г) - 8 г углеводов

• Куриное филе (100 г) - 0 г углеводов

• Овощной бульон (200 мл) - 0 г углеводов

Как приготовить:

Нарежьте кабачки кубиками, обжарьте с луком на растительном масле. Добавьте куриное филе и тушите до готовности. Перебейте все в блендере до однородной консистенции, разбавьте бульоном.

🍏 Полдник: Яблоко с корицей (15 г углеводов)

• Яблоко (150 г) - 15 г углеводов

• Корица (0,5 ч.л.) - 0 г углеводов

Как приготовить:

Нарежьте яблоко кубиками, посыпьте корицей и по желанию добавьте немного лимонного сока.

🍲 Ужин: Запеченный лосось с овощами (20 г углеводов)

• Лосось (150 г) - 0 г углеводов

• Брокколи (100 г) - 6 г углеводов

• Цуккини (100 г) - 5 г углеводов

• Перец болгарский (50 г) - 3 г углеводов

Как приготовить:

Запеките лосось с овощами в духовке, смазав их оливковым маслом и приправив специями.

🥤 Напитки:

Зеленый чай, несладкий чай с лимоном, вода с лимоном, несладкий компот из яблок или груш.

Важные советы:

• Соблюдайте порционные размеры: не переедайте.

• Измеряйте уровень сахара в крови регулярно: это поможет вам контролировать его уровень и корректировать питание.

• Следите за общей калорийностью рациона: это важно для поддержания здорового веса.

• Выбирайте цельнозерновые продукты: они богаты клетчаткой, которая помогает контролировать уровень сахара в крови.

• Будьте активны: регулярные физические нагрузки помогают улучшить чувствительность к инсулину.

Осенний сезон – это прекрасная возможность насладиться вкусными и полезными блюдами. Не бойтесь экспериментировать с разными продуктами и создавать свои собственные рецепты. Сахарный диабет 2 типа не должен препятствовать вам вести полноценную жизнь и наслаждаться кулинарными шедеврами.

Помните, что важно консультироваться с врачом или диетологом, чтобы составить индивидуальный план питания, учитывающий ваши индивидуальные нужды и состояние здоровья.

Рекомендую почитать: