Осень – это время изобилия: яркие краски, ароматные специи, и, конечно же, сезонные продукты, которые хочется есть и есть! Но как же наслаждаться вкусом осени, если у вас сахарный диабет 2 типа? Не отчаивайтесь! Мы подготовили вкусное и полезное осеннее меню, которое поможет вам сохранить баланс сахара в крови и не отказаться от вкусных блюд.
🥣 Завтрак: Овсянка с тыквой и орехами (25 г углеводов)
• Овсяные хлопья (40 г) - 14 г углеводов
• Тыква, запеченная (100 г) - 8 г углеводов
• Орехи (30 г) - 3 г углеводов
Как приготовить:
Залейте овсяные хлопья горячей водой или молоком (если нужно – поварите несколько минут), добавьте нарезанную тыкву, запеченную в духовке до мягкости. Посыпьте орехами и корицей для вкуса.
🥘 Обед: Суп-пюре из кабачков с курицей (20 г углеводов)
• Кабачки (200 г) - 8 г углеводов
• Куриное филе (100 г) - 0 г углеводов
• Овощной бульон (200 мл) - 0 г углеводов
Как приготовить:
Нарежьте кабачки кубиками, обжарьте с луком на растительном масле. Добавьте куриное филе и тушите до готовности. Перебейте все в блендере до однородной консистенции, разбавьте бульоном.
🍏 Полдник: Яблоко с корицей (15 г углеводов)
• Яблоко (150 г) - 15 г углеводов
• Корица (0,5 ч.л.) - 0 г углеводов
Как приготовить:
Нарежьте яблоко кубиками, посыпьте корицей и по желанию добавьте немного лимонного сока.
🍲 Ужин: Запеченный лосось с овощами (20 г углеводов)
• Лосось (150 г) - 0 г углеводов
• Брокколи (100 г) - 6 г углеводов
• Цуккини (100 г) - 5 г углеводов
• Перец болгарский (50 г) - 3 г углеводов
Как приготовить:
Запеките лосось с овощами в духовке, смазав их оливковым маслом и приправив специями.
🥤 Напитки:
Зеленый чай, несладкий чай с лимоном, вода с лимоном, несладкий компот из яблок или груш.
Важные советы:
• Соблюдайте порционные размеры: не переедайте.
• Измеряйте уровень сахара в крови регулярно: это поможет вам контролировать его уровень и корректировать питание.
• Следите за общей калорийностью рациона: это важно для поддержания здорового веса.
• Выбирайте цельнозерновые продукты: они богаты клетчаткой, которая помогает контролировать уровень сахара в крови.
• Будьте активны: регулярные физические нагрузки помогают улучшить чувствительность к инсулину.
Осенний сезон – это прекрасная возможность насладиться вкусными и полезными блюдами. Не бойтесь экспериментировать с разными продуктами и создавать свои собственные рецепты. Сахарный диабет 2 типа не должен препятствовать вам вести полноценную жизнь и наслаждаться кулинарными шедеврами.
Помните, что важно консультироваться с врачом или диетологом, чтобы составить индивидуальный план питания, учитывающий ваши индивидуальные нужды и состояние здоровья.
Рекомендую почитать: