Тонкие вафли из советской вафельницы

Мы забрали электрическую вафельницу у родителей, потому что каждый из нас с мужем очень любил такие вафли в детстве, а потом и сам готовил.

Как оказалось, у нас есть две потрепанные временем бумажки с рецептом для "Орешницы", но потерялась бумажка для вафельницы. Поискала в интернете, вспомнили с мужем и соорудили из всех знаний свой рецепт...

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 450 гр. муки
• 1 ст. сахара
• 150 гр. слив. масла или маргарина
• 1 ч. л. соды
• 500 мл молока
• цедра одного апельсина.

Способ приготовления:

1. Масло размягчить до мягкого состояния, но не растапливать.
2. Яйца с сахаром взбить.
3. Соединить яичную смесь и масло, добавить цедру апельсина.
4. Муку аккуратно перемешать с содой и подсыпать понемногу муку в яичную смесь. Вымесить до густоты сметаны. Добавить молоко и хорошо перемешать тесто.
5. Тем временем разогреть вафельницу. По две столовые ложки теста выливать и быстро распределять по поверхности. Прижать крышкой, выдержать 1-2 минуты. Первую вафлю запечь до коричневого цвета, последующие — до золотистого оттенка.
6. Готовую вафлю свернуть трубочкой или конусом.

С той скоростью, с которой уходили готовые вафли, я думала, что сфотографировать ничего не удастся. Но чашка наполнилась.

Приятного аппетита!