Продолжаю изучение коньячных домов в режиме галопом по Шаранте. И сейчас я добрался до любимого многими Chateau de Montifaud. Так как про него написано уже не мало, то вступительную часть пропущу, кому надо, тот легко найдёт информацию, её много в сети. Итак, берём коньяк за ... и разбираем. Единственное что скажу, что все три релиза представляют Petite Champagne.
VS
Цвет янтарный.
Нос сразу встречает яркими сернистыми тонами, которые меня сильно удивили. Чего, а яркой сернистости в коньяке и не ждёшь, даже и не понимаю откуда это всё взялось? Далее открылись традиционные фрукты, минеральность и цветочность. В бокале держится долго, немного упрощается, но сернистость никуда не уходит. Понимаю, такой профиль может кому-то и нравиться, но для меня это всё же брак. Пока нет объяснений почему он повёл себя именно так.
Вкус ровный, с нотками фруктов, минеральности, шоколада, лёгкой цветочности, есть и сернистость, правда не такая яркая, как в аромате, но всё же заметная.
Послевкусие средней продолжительности с нотками специй, фруктов, шоколада, лёгкой цветочности и немного сернистости.
Не знаю что и сказать, но этот коньяк для меня больше брак, чем продукт достойных хоть какого-то внимания (72). Здесь можно смело пройти мимо.
VSOP
Цвет янтарный.
Нос насыщенный, сложный, с нотками фруктов, шоколада, цветочности, лёгких рыбных нот (сернистость), кожи, табака, орехов. В бокале держится долго, не упрощается, даже есть лёгкое развитие интересными полутонами. И здесь есть лёгкий «душок», но в целом коньяк получился очень интересным, с ним уже приятно посидеть.
Вкус ровный, с нотками фруктов, шоколада, кожи, табака, трав, минеральности и цветочности.
Послевкусие продолжительное, с нотками специй, цветочности, фруктов, шоколада, кожи, табака, минеральности и кофе.
Баланс очень хороший. Все три компонента на высоком уровне. Придраться практически не к чему, можно лишь к лёгкому дымному душку, которого по идее в коньяке был и не должно. Тем не менее он имеет значительный контраст с младшим релизом. После провала VS я ждал продолжения, но получилось гораздо интереснее. Это уже коньяк с которым можно и посидеть (86). Хотя и тут можно придраться, но я этого не стал делать. Хватит придирок для VS.
XO
Цвет янтарный.
Нос ровный, глубокий, комплексный, с лёгким заходом в рансьо, а также нотами кожи, фруктов, цветочности, тропических фруктов, табака, шоколада, орехов и сухофруктов. В бокале держится долго и уверено, постоянно открывается интересными полутонами. Вот здесь точно придираться не хочется, можно надолго зависнуть, разбирая его органолептику.
Вкус яркий, мощный, с нотками тропических фруктов, лёгкого рансьо, фруктов, шоколада, трав, цветочности, пряностей, сухофруктов и специй.
Послевкусие длительное, с нотками специй, сухофруктов, тропических фруктов, кожи, фруктов, ванили, орехов, табака.
Вот это уже другое дело, с таким коньяком можно зависнуть и надолго. Баланс отличный, всё на высоком уровне. Не хочется придираться, а хочется наслаждаться (88). Жаль, что формат исследования не позволил позависать с ним. Впереди ждали гораздо интереснее релизы. Этот XO можно смело брать на заметку и пробовать. Это хороший очень коньяк в классическом и привычном многими стиле.
И с этим домом была игра контрастов. Полный провал сернистого VS, превращение из гадкого утёнка в лебедя с VSOP, и просто очень хороший коньяк, который хочется пить в своё удовольствие. Так что, здесь смело пропускаем VS, начинаем с VSOP и смело переходим к XO. Тем не менее в целом коньячный дом мне понравился. Надо его взять на заметку, а также вернуться к VSOP и XO, чтобы пристальнее и детальнее их разобрать. Но тут надо было бежать далее к редким коньячным миллезимам от одних из моих любимых домов.
Как всегда, это не абсолют, в лишь моё мнение, с которым можно и нужно не соглашаться.
А вы что думаете про коньячный дом Chateau de Montifaud? Достоин ли он отдельного внимания или не стоит того?
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Slàinte!