Тема правильного питания и спаянного с ним веса тела, изъезженная донельзя. В самом переизбытке информации уже заложена проблема, ведь чем больше вариантов, тем математически выше шанс пойти по ложному "похуденческому" пути. Так что, пожалуй, и я настрочу неразберихи в тему.
Собирая информацию по Ч/Б мышлению в питании, наткнулся на безобразную статью: «Восемь типов продуктов, от которых толстеют, и чем их можно заменить».
Вообще то я пушистый, но тут не выдержал и переродился в быдло-комментатора.
Проблема статьи не столько в диетологических ошибках, практически в каждом пункте. Главный вред в том, что предлагаемый подход развивает опаснейше черно-белое пищевое мышление, которое может привести к жизненной катастрофе: синдрому профессионального выгорания худеющих.
Разбираемся.
Название – оно убеждает что есть вражеские и дружеские стройности продукты.
Но толстеют не от продуктов, а от системы питания. От перемены мест пищевых слагаемых, весовой результат не меняется. Заменив одни продукты другими, не изменив систему, в лучшем случае, получаем только временный результат.
Далее вступление сразило меня молнией:
«До Нового года всего пара недель. Но чтобы немного привести себя в форму, времени хватит…»
То есть, нет смысла кропотливо перестраивать пищевое поведение. Можно разухабисто кушать весь год, а спохватившись за пару, дать строгача и похудеть. «Времени хватит».
Понятно что зажать себя в еде на коротком отрезке может любой и понятно что пара кг будет сброшена. Но!
В период пищевых лишений, накапливается ударный импульс обжорства. Психика утомленная непривычными пищевыми ограничениями, растерзает любой самоконтроль за праздничным столом. Так что минус 3 кг перед Новым годом, превратятся в плюс 5 кг сразу после. Ну а через год подвернется очередная подобная статья.
Пункт 1
«Жареное мясо.
Постарайтесь отказаться от жареных продуктов до Нового года».
Соглашусь с тем, что жареного мяса нужно есть поменьше, но тут проблема в семантике. По роду деятельности, я очень придирчив к словам. Это важно, ведь каждое произнесенное или воспринятое слово, мы фиксируем двухслойно.
В первом слое наше сознание получает прямую рекомендацию: «не есть жаренное мясо до Нового года». Принято, не едим.
Во втором же слое, бессознательное зацепилось за предлог «до». Если до Нового года нельзя, то значит после Нового года можно. Принято, сразу после Нового года едим.
Гениально, мозг запомнил инструкцию: сейчас мы терпим две недели, а сразу после накидываемся на жаренное мясо. Постойте, но если продукт вреден, то почему его можно есть спустя время? Он что, временно вреден?
Пункт 2
«Соленая пища.
Речь идёт как о солёных снеках, закусках, копчёностях, так и об обычных бабушкиных соленьях…
Замените небольшим количеством орехов, чернослива, кураги и сушёных яблок».
Понятно что не надо употреблять много соли, но тут докопаюсь до рекомендации про замену.
Во-первых, если человек падок на соленое, то как он сможет закрыть свои пищевые хотелки сладким? Это как нейтрализовать сексуальную тягу при помощи настольного тенниса.
Во-вторых, средний энергетический вес соленостей от 300 до 500 калорий, в бабушкиных огурцах их вообще меньше 15.
В орехах и сухофруктах разлет калорий 500 – 700. Следуя совету автора, вы уменьшите объем соли у которой нулевая калорийность, но повысите объем энергии из пищи.
Орехи и сухофрукты – это калорийные ямы-ловушки на тропе к стройности.
Да, но мы же чуть-чуть, не переедая. Ну раз чуть-чуть, тогда почему бы не 100 грамм Наполеона? Там 250 калорий. Да, биологическая ценность десерта критически ниже чем в орехах, но калорий 2,5-3 раза меньше. Организм сперва интересует объем энергии, а психику удовольствия.
Рекомендуемая замена – это ловушка критического мышления, я даже дал ей название: «Эффект авокадо». То есть, это увеличение веса тела из-за бесконтрольного употребления продуктов с высокой биологической ценностью.
Человек слышал что авокадо полезно, поэтому с пристрастием налегает на него. Он игнорирует то, что это рекордсмен по калорийности среди фруктов.
Такое когнитивное искажение повторяется в статье постоянно. Нам рекомендуют заменить сладости на горький шоколад по 500 калорий, а кетчуп на оливковое масло под 900 калорий.
Пункт 5
«Фаст-фуд и классический «совковый» набор.
Эти продукты не позволят вам снизить вес».
Очередное программирование на Ч/Б мышление. Еще раз, не позволяет снизить вес система питания, а не отдельные продукты. Любишь пельмени? Не бойся, кушай спокойно раз в неделю и будешь худеть, если вся система питания выстроена.
Нет, надо закошмарить «жирнящими» пельменями и спровоцировать у бедолаги сны вокруг любимого лакомства.
Пункт 7 – это мой фаворит.
«Алкоголь. Решительное нет любому спиртному во время похудения. Оно задерживает воду в организме, пробуждает аппетит и затормаживает метаболизм. Потерпите до праздников».
Во-первых, алкоголь не педаль тормоза и никакой метаболизм он не затормаживает.
Во-вторых, его действительно лучше не употреблять и главной причины здесь не указано. Она в нарушении гормонального статуса и о том, как «Кинг-Конг» этилового спирта крушит слаженный ансамбль «жиросжигающих» гормонов, я вскоре напишу большую статью.
В-третьих, «во время похудения» - эта фраза упрямо программирует бессознательное, что как только мы похудеем, то все изменения в пищевом поведении можно бросать, а затем всё о чём терпелось - можно. Мозг повторивший инструкцию, облизываясь, ждет даты прибухнуть. Но уж там то, он оттянется как следует.
Дополнительная фраза: «Потерпите до праздников» - это пожалуй, наивысшая команда к алкогольному праздничному отрыву. Терпеть нужно с маленькими детьми, с престарелыми родителями и на Олимпийских играх.
Усердно терпеть в еде и с алкоголем – это как терпеть по малой нужде, надеясь что рассосется и в туалет не придется идти. Если есть алкогольная зависимость, то с этим к наркологу и это не тематика подобных статей.
Парадоксально, но терпеж до праздников закладывает тротиловый фугас алкогольно-обжорного взрыва на праздники.
Программирование повторяется вновь и вновь, как в той советской песне: «Прекрасное далеко не будь ко мне жестоко, не будь ко мне жестоко, жестоко не будь».
В тексте музыкального произведения, нарочно, трижды подшивается идея что будущее обязательно будет жестоким.
Очевидно автор всё детство слушал эту песню и усвоил мощную силу повторения. «до Нового года», «во время похудения», «потерпите до праздников» - отличный гайд чтобы гарантировать читателю жестокое в своём ожирении будущее.
В общем, получается, что статья предлагает решение проблемы, в которое гарантированно закладывается возврат проблемы в бОльшем масштабе.
Но первый же комментарий к статье бесподобен:
«Сами жрите свои отруби, а я буду есть жареное мясо и пельмешки! Да, а еще со сметанкой, горчицей, уксусом и хренодером».
P.S.
Хочется стройности к Новому году и сразу после до следующего праздника? Ешь всё что не яд, но разумными порциями. Но главное: пойми систему рационального питания и перестраивай пищевое поведение. В первом поможет диетолог, во втором спокойствие.