Подготовить овощи: промыть и очистить 1 большую морковь и лук (у меня маленький лук 3 штуки)
Рис длиннозерный высыпать в кастрюлю (или глубокую емкость) пол пачки
Рис промыть холодной водой несколько раз
Промытый рис залить холодной водой и отставить
Взять курицу (у меня голени и бедра)
Будем готовить с кожей, поэтому хорошо промыть куски, если не нравится с кожей - уберите
У бёдер срезать лишнюю кожу
Подготовить специи
Сложить в миску курицу и добавить соли 2 чайной ложки, 1 чайную ложку приправы универсальной, 1/3 чайной ложки смеси перцев
Добавить 3 столовых ложки растительного масла, хорошо перемешать рукой
Нарезать лук как на фото
Обжарить лук на растительном масле в сковороде на среднем огне
Натереть морковь на крупной терке
Добавить морковь к луку жариться
Взять форму где будете запекать и смазать сливочным маслом
С риса слить воду
И выложить рис на форму
Взять 400 мл горечей воды развести 1 чайную ложку соли и этой водой залить рис
Сверху на рис с водой выложить обжаренный лук с морковью
Затем сверху выложить куски курицы
Накрыть фольгой (зафиксировать края о форму)
Отправить блюдо запекаться в духовку при 220 градусах на 45 минут, затем убрать фольгу и запекать дальше (до образования корочки) еще 15 минут
Блюдо готово! Приятного аппетита!