Ингредиенты:
- помидоры сезонные разноцветные - 1 кг
- мука цельнозерновая - 180 гр
- сливочное масло - 120 гр
- кунжутные семечки - 1 ст. л.
- сливки 33% - 150 мл
- творожный сыр с зеленью - 280 гр
- базилик сушеный - 1,5 ч. л.
- оливковое масло - 1/2 ст. л.
- соль - по вкусу
Как приготовить:
1. Муку высыпаем в миску и добавляем щепотку соли.
2. Нарезаем масло (из холодильника) небольшими кусочками и добавляем к муке.
3. Руками перемешиваем муку с маслом.
4. Добавляем сушеный базилик.
5. Далее добавляем кунжутные семечки.
6. Чтобы тесто лучше скрепилось, добавим 2 ст. л. обычной воды и замешиваем. Делаем из теста такой шарик (как на фото), кладём его в пакет и убираем в холодильник на 15 мин.
7. Раскатывает тесто между двух пластов пергамента, чуть больше чем форма для запекания.
Заранее приготовьте круглую форму для запекания. У меня она диаметром 28 см.
8. Перекладываем тесто в форму.
9. Чтобы тесто удержало свою форму и не поднялось, я положила сверху пергамент и насыпала фасоль. Ставим корж выпекаться в духовку на 15 мин при 180 С. Через 15 мин убираем пергамент с фасолью и еще допекаем 5 мин.
10. Пока корж остывает сделаем сливочный крем. Для этого нужно взбить сливки, чтобы они стали плотными и увеличились в объеме.
11. К сливкам добавляем творожный сыр с зеленью и перемешиваем.
Сливочный крем готов!
12. Нарезаем помидоры.
13. Сливочный крем выкладываем на корж.
14. Украшаем наш тарт помидорами.
15. Украшаем зеленью (у меня петрушка), и солим по вкусу.
Тарт с творожным кремом и помидорами готов.
Если понравилась статья или было полезно, поставьте лайк и подпишитесь на канал - ПОДПИСАТЬСЯ
Другие статьи моего канала:
- БАКЛАЖАНЫ С ПЕРЦЕМ И ПОМИДОРАМИ