На аромат этой выпечки сбежится вся семья.Рецепт лимонного кекса с маком.

Я точно знаю, как собрать всю семью за чашечкой чая!Нужно всего лишь приготовить этот ароматный лимонный кекс.Лично я обожаю выпечку с использованием лимона, так как он придает невероятный вкус и аромат вашему кулинарному изделию.А вот для того, чтобы цвет у кекса был ярким и солнечным у меня есть небольшой лайфхак! Но обо всем по порядку.

Лимонный кекс с маком

Ингредиенты:

Мука - 200 грамм

Яйца - 2 штуки

Сахар - 200 грамм

Ванильный сахар - 8 грамм

Масло подсолнечное - 100 миллилитров

Сметана - 2 столовые ложки

Лимон - 1 штука

Разрыхлитель - 1 чайная ложка

Куркума - 1/2 чайная ложка

Соль - щепотка

Приготовление:

Для начала яйца нужно разбить в миску ,туда же добавить сахар и ванильный сахар.

Вместо ванильного сахара можно использовать ванилин.

Яйца с сахаром нужно хорошо смешать.Использовать миксер при этом не обязательно ,достаточно немного взбить венчиком до легкой пены.

Затем к смеси из яиц и сахара добавляем подсолнечное масло и сметану.Жирность сметаны не принципиальна.Я предпочитаю 15 % или 20 % сметану.

Перемешиваем все ингредиенты вместе.

Далее один лимон нужно хорошенько помыть и обдать кипятком.Снять с него цедру и выжать сок.Цедру я натираю на мелкой терке, главное не задевать белую часть, чтобы не горчило.

Добавляем сок и цедру в смесь и перемешиваем венчиком .

В отдельной миске смешиваем просеянную муку и разрыхлитель .

Вводим муку в смесь частями и тщательно перемешиваем ,чтобы не было комочков .

Далее к тесту добавляем куркуму.Именно она и придаст нашему кексу яркий солнечный цвет.На вкус кекса она никак не повлият.

Затем остается добавить мак и щепотку соли.Всегда добавляйте соль в сладкие изделия она работает , как усилитель вкуса и аромата.

Готовое тесто выкладываем в форму для выпечки .Форму для выпечки смажьте маслом или застелите пергаментной бумагой ,чтобы кекс было проще достать из формы.Если вы используете силиконовую форму, то это не обязательно .

Выпекаем кекс в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 40-50 минут.Время приготовления может измениться в зависимости от характеристик и особенностей вашей духовки.

Готовность кекса проверяйте зубочисткой ,она должна быть сухой.

Готовому кексу дайте остыть и посыпьте его сахарной пудрой.

Желаю вам приятного аппетита !Готовьте с удовольствием и не забывайте подписываться на мой канал.Там вы найдете еще больше простых и вкусных рецептов !