🍳 🥑Сегодня на завтрак приготовим тосты с хумусом, яйцом и авокадо, посыпанные пищевыми неактивными дрожжами. Этот завтрак не только вкусный, но и очень полезный! В конце объясню почему...
Ингредиенты:
- 2 куска цельнозернового хлеба (или любого другого по вашему выбору)
- 100 г хумуса (можно использовать готовый или сделать самостоятельно)
- 1 спелый авокадо
- 2 яйца
- 2-3 ст. ложки пищевых неактивных дрожжей
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло
- Лимонный сок (по желанию)
- Зелень для украшения (петрушка, руккола или кинза)
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты:
- Если вы делаете хумус сами, смешайте в блендере консервированный нут, тахини, лимонный сок, чеснок и оливковое масло до однородной массы.
- Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и ложкой выньте мякоть. Нарежьте ее на тонкие ломтики.
2. Приготовьте яйца:
- Вскипятите воду в небольшой кастрюле и аккуратно опустите яйца. Варите их около 6-7 минут для получения яиц всмятку. Затем промойте холодной водой и очистите от скорлупы.
3. Приготовьте тосты:
- Поджарьте куски хлеба в тостере или на сковороде до золотистой корочки.
4. Соберите тосты:
- На поджаренный хлеб сначала намажьте слой хумуса.
- Затем аккуратно разместите ломтики авокадо, сверху нарезанные яйца.
- Посолите и поперчите по вкусу.
5. Добавьте пищевые дрожжи:
- Обильно посыпьте тосты пищевыми неактивными дрожжами. Они придадут блюду сырный привкус и обогатят его витаминами группы B.
6. Подача:
- Можно сбрызнуть тосты оливковым маслом и добавить немного лимонного сока для свежести.
- Украсьте зеленью по желанию.
Наслаждайтесь своим здоровым завтраком, который напомнит вам о вкусах любимых кафе!
💪 И так, почему же этот рецепт очень полезен?
Этот рецепт тостов с хумусом, яйцом и авокадо действительно является очень полезным завтраком по нескольким причинам:
1. Цельнозерновой хлеб: Он богат клетчаткой, что способствует здоровому пищеварению и помогает поддерживать чувство сытости на длительное время. Клетчатка также благоприятно влияет на уровень сахара в крови.
2. Хумус: Приготовленный из нута, хумус является отличным источником растительного белка и клетчатки. Он содержит важные минералы, такие как железо и магний, а также полезные жиры, если добавлен оливковый или другой растительный масла.
3. Авокадо: Этот фрукт полон мононенасыщенных жиров (в основном олеиновой кислоты), которые способствуют снижению уровня плохого холестерина. Авокадо также богато витаминами (например, В6, Е и К) и антиоксидантами, такими как лютеин и зеаксантин, которые полезны для здоровья глаз.
4. Яйца: Являясь отличным источником белка, яйца содержат все необходимые аминокислоты. Они также содержат витамины группы B, витамин D и холин, который важен для функции мозга.
5. Пищевые неактивные дрожжи: Эти дрожжи являются хорошим источником витаминов группы B, включая B12, который особенно важен для вегетарианцев и веганов. Они придают блюду сырный вкус, не содержащий молочных продуктов, и могут помочь улучшить здоровье кожи и волос.
6. Оливковое масло и лимонный сок: Оливковое масло содержит антиоксиданты и здоровые жиры, которые поддерживают сердечно-сосудистую систему. Лимонный сок добавляет свежесть и витамин C, который помогает укрепить иммунную систему.
7. Зеленые травы: Укроп, кинза или руккола не только улучшают вкус блюда, но и добавляют полезные вещества, такие как витамины и минералы, а также антиоксиданты.
В совокупности, этот завтрак не только насыщает, но и предоставляет вашему организму множество питательных веществ, необходимых для начала дня. Он сочетает в себе белки, здоровые жиры и клетчатку, что делает его идеальным выбором для сбалансированного питания.
