Погрузитесь в мир итальянской кухни с нашим невероятным рецептом картофельных ньокков с ветчиной, сыром и ароматным розмарином! 🥔✨ Эти нежные, пушистые клецки идеально сочетаются с насыщенным вкусом ветчины и расплавленного сыра, создавая гармонию, которая заставит ваши вкусовые рецепторы танцевать от радости. Не упустите шанс ощутить тепло домашней итальянской кухни на вашем столе. Приготовьте их сегодня и удивите своих близких незабываемым ужином! 🍷🌿
Рецепт картофельных ньокки с ветчиной, сыром и розмарином. 🍽️🥔
Ингредиенты:
- 500 г картофеля
- 150 г муки (может потребоваться больше)
- 1 яйцо 🥚
- 100 г ветчины, нарезанной кубиками 🥓
- 100 г сыра (например, моцарелла или пармезан), натертого 🧀
- 2 ст. л. свежего розмарина, мелко нарезанного 🌿
- Соль по вкусу 🧂
- Перец по вкусу
- Оливковое масло для жарки 🍳
Приготовление:
1. Приготовьте картофель: Отварите картофель в кожуре до мягкости. Затем остудите, очистите и протрите через пресс или натрите на терке.
2. Замесите тесто: В глубокой миске смешайте картофель, муку, яйцо, соль и перец. Вымешивайте до получения однородного теста. Тесто должно быть мягким, но не липким. Если необходимо, добавьте немного муки.
3. Добавьте начинку: Вмешайте в тесто кубики ветчины, натертый сыр и розмарин. Хорошо перемешайте, чтобы начинка равномерно распределилась.
4. Сформируйте ньокки: Разделите тесто на небольшие кусочки. Скатайте из каждого кусочка колбаску толщиной около 1 см и нарежьте её на небольшие шматочки (около 2 см). По желанию, можно сделать характерные бороздки на ньокках, прокатав их по вилке.
5. Отварите ньокки: Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Осторожно опустите ньокки в кипящую воду. Готовьте до тех пор, пока они не всплывут на поверхность (это займет около 2-3 минут).
6. Обжарьте ньокки: В сковороде разогрейте оливковое масло. Выложите готовые ньокки и обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон.
7. Подавайте: Подавайте горячими, можно украсить свежим розмарином и посыпать дополнительным сыром. Приятного аппетита! 😋🍴
Надеюсь, вам понравится этот вкусный рецепт!