Ингредиенты:
1. ✨ 2 яйца
2. ✨ Молоко (у меня кокосовое, но можно использовать любое) - примерно 200 мл
3. ✨ 2 пачки творога (9%) - около 400 гр
4. ✨ Сахар - 2 столовые ложки (по вкусу)
5. ✨ Соль - щепотка
6. ✨ Сливочное масло - 100 грамм для смазывания формы и немного в тесто
7. ✨ Манка - 1,5 столовые ложки
Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов:
- Включите духовку на 100°C, чтобы она успела разогреться.
- Сливочное масло можно предварительно растопить или оставить при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.
2. Смешивание компонентов:
- В глубокой миске разбейте яйца и добавьте к ним сахар и щепотку соли. Хорошо взбейте венчиком или миксером до образования однородной массы.
- Добавьте молоко (кокосовое или другое) и продолжайте взбивать.
- Постепенно введите творог и перемешивайте, пока не получите однородную массу. Если хотите, можно использовать блендер для более гладкой текстуры.
- Всыпьте манку и хорошо перемешайте. Дайте смеси постоять несколько минут, чтобы манка немного набухла.
3. Подготовка формы:
- Возьмите форму для запекания, смажьте её сливочным маслом так, чтобы тесто не прилипло.
4. Выпекание:
- Перелейте получившуюся массу в подготовленную форму.
- Поставьте в разогретую духовку сначала на 10 минут при 100°C. Это поможет запеканке равномерно прогреться.
- Затем увеличьте температуру до 180°C и выпекайте еще 30 минут. Запеканка должна стать золотистой сверху.
5. Подача:
- После выпекания дайте запеканке немного остыть, затем нарежьте на порции. Можно подавать как горячей, так и холодной. 🍽️
- По желанию посыпьте сахаром, полейте медом или добавьте свежие фрукты для украшения. 🍓🍌
Приятного аппетита! 😋