Пирожки с капустой быстрые (тесто без дрожжей)

Когда нет времени возиться с дрожжами и тестом, готовим вот такие пирожки с капустой за полчаса-час.

Для теста:

380 мл теплого кефира

0,5 ч. л. соды

1 яйцо

2 ст. л. растительного масла

2 щепотки соли

0,5 ч. л. сахара

Как готовить:

Соединить кефир с содой, солью, сахаром и растительным маслом. Вбить яйцо. Ввести просеянную муку.

Замесить липкое тесто. Прикрыть миску с тестом пищевой пленкой и оставить на столе на 30 минут.

Для начинки:

400 гр. белокочанной капусты тонкой соломкой

головка лука кубиком

морковь на терке

соль по вкусу

2 ст. л. воды

3 ст. л. растительного масла

20 гр. сливочного масла

Как готовить:

Обжарить на растительном масле морковь с луком, добавить капусту и влить воду.

Тушить под крышкой на слабом огне 20 минут. Перемешать, посолить, бросить кусочек сливочного масла.

Если капуста еще не готова, то прикрыть крышкой и довести до мягкости. Остудить.

Собираем пирожки и жарим:

Тесто разделать на кусочки, каждый раскатать, выложить капустную начинку, защипать пирожки.

Жарить в раскаленном растительном масле до золотистого цвета со всех сторон.

Приятного аппетита!