Что нужно:
(для теста)
Мука 300гр
Сахар 30гр
Соль 1чл
Сливочное масло (холодное) 150гр
1 яйцо
Ледяная вода 2 ст л
⠀
(для начинки)
Яблоки с кислинкой 5 больших штук (примерно чуть больше 1кг)
Лимонный сок 2 ст л
Сахар 150гр
Корица 2 чл (кто любит больше - можно больше)
Мука 2 ст л
⠀
для смазывания:
1 яйцо + 1 ст л молока
⠀
Как готовить:
🥧Перетереть муку, масло, сахар и соль в крошку
🥧Добавить яйцо, воду.
🥧Сформировать шар
Убрать его в пленке в морозилку на 20мин
⠀
Готовим начинку:
🥧Нарезать яблоки кубиком
🥧Добавить лимонный сок, сахар, корицу и муку
🥧Тесто разрезать на 2 части (одна больше другой)
🥧Раскатать большую часть
🥧Выложить в форму для запекания, на неё начинку
🥧Раскатать вторую (меньшую) часть, разрезать её на полоски и украсить пирог сеткой.
🥧Смазать пирог взбитым яйцом с молоком, присыпать сахаром и выпекать 20мин на 200°, затем 40мин на 180°.
⠀
Готовить всем уютным осенним днем🧡