Если меня попросят назвать вкуснейший завтрак выходного дня, я без раздумий отвечу - блинчики!
И уверена, вся семья меня в этом поддержит)
Блинчики-маленькие солнышки, от вида и аромата которых сразу поднимается настроение, создаётся ощущение тепла и заботы и, естественно, детства!
Мама очень часто баловала нас с братом блинчиками, именно тоненькими, нежными и ароматными...
Мы с братом выросли, а бабушка продолжает баловать своими блинчиками внуков)
Ну и нам, конечно, иногда достаётся этого лакомства!
Такие блинчики мы делаем и с начинками - самые популярные у нас с творогом, с мясом и с яблоками)
А самые любимые - просто блинчики с маслом и сахаром, свёрнутые треугольничками)
Как вы уже поняли у нас блинчики, а на канале рецепт от мамы)))
Для блинчиков нам потребуется:
*1,6 литра молока
*3 стакана муки (стакан 300 мл
*6 средних яиц
*1 чайная ложка соли
*2 столовые ложки сахара
*ванилин
*6 столовых ложек растительного масла
Готовим тесто
В чашу насыпаем муку и остальные сухие ингредиенты.
Добавляем половину объёма молока, растительное масло и яйца.
Сначала перемешиваем тесто ложкой, затем миксером до растворения комочков.
Когда тесто станет однородным, постепенно добавляем оставшеся молоко и продолжаем взбивать на маленькой скорости.
Тесто должно по консистенции напоминать жидкую сметану.
Приготовление
Блинную сковороду прогреваем и смазываем растительным маслом.
Набираем тесто в половник и наливаем его на сковороду от края и по смирали к центру.
Если остались пробелы, поворачиваем немного сковороду, чтобы тесто растеклось.
Выпекаем блинчики на среднем огне сначала на одной, потом на второй стороне.
Подача
Если вы готовите блинчики с начинкой, на второй стороне их можно не обжаривать.
Вторую сторону подрумяните, когда будете обжаривать их с начинкой)
Если подаём блинчики треугольничками, как у нас сегодня, тогда смазываем одну сторону блинчика растопленным сливочным маслом и посыпаем сахаром.
Сворачиваем блинчики треугольниками и подаём столу!
Совет!
Чтобы получить стопочку блинчиков к завтраку, выпекайте их либо пока все спят, либо выгоняйте всех с кухни)
Иначе стопочка не получится)))
Всем приятного аппетита и вкусных семейных посиделок!