В самый разгар кабачкового урожая мы вечно не знаем куда их деть, как приготовить, с чем приготовить, кому отдать 😁
Этот рецепт безумно простой, да и готовиться очень быстро. Он помог спасти сотни кабачков с дач этим летом. Сохраняете и повторяйте👌🏻
Наше блюдо будет в качестве закуски, отличное дополнение к любому приему пищи!
Ингредиенты:
- 1 кабачок
- 70 гр твердого сыра
- Соль и специи по вкусу
- Для панировки крахмал или любую готовую панировку
В первую очередь поем кабачок и удаляем кожуру любым удобным способом, даже если он совсем молодой.
Нарезка у нас будет брусочками (или палочками). Лучше всего делать небольшими по размеру и, приблизительно, одинаковыми для равномерного запекания.
Смешиваем с любимыми специями, у нас были: соль, итальянские травы и копченая паприка.
Добавляем панировку или крахмал, мы купили готовую панировку в магазине.
Если у вас палочки плохо обваливаются в панировке в миске, то обмакните каждую палочку в ней отдельно.
Далее выкладываем на силиконизированный пергамент так, чтобы не было кучи, а каждая палочка лежала отдельно.
Присыпаем сверху пармезаном или другим любым твердым сыром.
В духовку на 180 градусов ОБЯЗАТЕЛЬНО С ОБДУВОМ минут на 20-25
Для соуса нам понадобится:
сметана
зелень любая
маринованные огурцы
Тут количество ингредиентов регулируйте сами под себя, кто-то захочет побольше огурцов, а кто-то добавит еще чеснока. Все на ваш вкус😉
А вообще можно приготовить или купить абсолютно любой любимый соус или есть нашу закуску и вовсе без него, если вы придерживаетесь правильного питания.
Таким же способом можно приготовить и морковку, получится не менее вкусно и немного со сладким привкусом (для любителей сочетания сладкого + соленого)
Приятного аппетита ❤️
Кабачковая икра за 25 минут👌🏻
Рецепт:
- 1 кабачок
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 ст.ложки кетчупа
- 50гр. сливочного масла
- Соль и специи по вкусу
Все овощи тщательно моем, чистим и режем средним кубиком (чем меньше куски, тем быстрее приготовятся наши овощи).
В кастрюле необходимо растопить кусок сливочного масла.
Обжариваем мелко нарезанный лук до золотистости и добавляем морковь, пару столовых ложек кетчупа и поджариваем на среднем огне. Дальше в кастрюлю закидываем нарезанный кабачок и любимые специи, соль, перец.
Как только все овощи будут мягкими, снимаем с огня и измельчаем погружным блендером до однородности, в конце можно добавить еще сливочного масла для вкуса🥰
Подаем с хрустящим свежим хлебом! 👌🏻
Данный рецепт хорош для употребления сразу.