Вкусные и полезные блюда из куриной грудки

Куриная грудка – один из самых универсальных продуктов, который сочетается с любыми крупами и овощами. Грудка является источником незаменимых витаминов и минералов, а также обеспечивает правильный обмен веществ, нормализует кровообращение, укрепляет скелет. Делимся в статье рецептами вкусных и полезных блюд из куриной грудки.

Котлеты из куриной грудки с брокколи

Ингредиенты:

• куриное филе – 600 гр;
• брокколи – 300 гр;
• куриное яйцо – 1 шт;
• творожный сыр – 60 гр;
• репчатый лук – 1 шт;
• подсолнечное масло – 1 ч.л.;
• соль, перец, сушеный чеснок – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Куриное филе измельчите в блендере или через мясорубку.
2. Если брокколи свежая, разделите ее на небольшие соцветия. Если же брокколи замороженная, заранее достаньте ее из морозильной камеры и дождитесь полной разморозки. Вскипятите воду и отправьте в нее брокколи на две-три минуты.
3. Откиньте брокколи в холодную воду, чтобы остановить процесс приготовления и охладить.
4. Остуженные брокколи измельчите в блендере.
5. Лук мелко порежьте и обжарьте на подсолнечном масле до мягкости.
6. Переложите в глубокую миску или кастрюлю все ингредиенты: измельченные курицу, брокколи и лук, творожный сыр, яйцо и специи. Тщательно перемешайте.
7. Мокрыми руками сформируйте котлеты.
8. Разогрейте духовку до 180 градусов. Отправьте котлеты запекаться на 35 минут.
9. Готовые котлеты подавайте с любимой крупой и овощным салатом.

Куриный паштет с маринованными огурцами

Ингредиенты:

• куриное филе – 300 гр;
• маринованные огурцы – 150 гр;
• куриный бульон – 100 мл;
• зелень (укроп, петрушка) – 10 гр;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Порежьте куриное филе на небольшие кусочки. Отправьте птицу в кастрюлю с холодной водой. Варите курицу на среднем огне в течение 15-20 минут до полной готовности.
2. Не выливайте воду, в которой варилась курица. Полученный бульон можно пропустить через сито, накрытое чистым полотенцем или марлей, чтобы очистить от пенки.
3. Вареную курицу и бульон поместите в блендер и измельчите.
4. Как можно мельче порежьте огурцы.
5. Нарежьте зелень.
6. Смешайте куриную массу, огурцы, зелень и специи до однородности.
7. Готовый куриный паштет подавайте с хлебцами или цельнозерновым хлебом. Блюдо можно употреблять на завтрак или использовать в качестве питательного перекуса.

Террин из куриного филе

Ингредиенты:

• куриное филе – 700 гр;
• оливки – 50 гр;
• куриные яйца – 2 шт;
• творожный сыр – 80 гр;
• соль, перец, специи для курицы – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Куриное филе порежьте на мелкие кубики.
2. Измельчите оливки ножом или в блендере.
3. Смешайте куриное филе, оливки, яйца и творожный сыр. Добавьте специи. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
4. Подготовьте форму для запекания: застелите ее пергаментной бумагой или смажьте мягким сливочным маслом. Лучше всего готовить террин в прямоугольной форме размером примерно 22*10 см.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов.
6. Переложите куриную массу в форму и поместите ее в духовку. Запекайте в течение 40 минут.
7. Готовый террин сочетается с любыми крупами, в частности с рисом, киноа или булгуром. Блюдо можно подавать с соусом, приготовленным из греческого йогурта, сушеного чеснока и соли.

Таким образом, правильное питание - основа здорового образа жизни. Однако нельзя забывать о регулярных занятиях спортом, и в этом Вам поможет сеть фитнес-клубов Fitness House.

В октябре Fitness House проводит акцию - покупайте годовой абонемент и получайте целых шесть месяцев фитнеса в подарок! Не упустите возможность укрепить своё здоровье и зарядиться энергией на весь год.