Льняное семя – настоящий суперфуд, богатый ценными питательными веществами. Оно уже много веков применяется в народной медицине и диетологии благодаря своему уникальному составу.
Чем полезно льняное семя?
🔸Высокое содержание Омега-3 жирных кислот. Льняное семя является одним из лучших растительных источников альфа-линоленовой кислоты (ALA), которая играет ключевую роль в поддержании сердечно-сосудистой системы, снижении воспалений, улучшении мозговой деятельности и кожи.
🔸 Клетчатка. Льняное семя богато растворимой и нерастворимой клетчаткой, которая способствует нормализации пищеварения, улучшению перистальтики кишечника, снижению уровня холестерина и сахара в крови.
🔸 Лигнаны. Эти фитоэстрогены обладают антиоксидантными свойствами, защищают от сердечно-сосудистых заболеваний, способствуют гормональному балансу и могут оказывать профилактическое действие против некоторых видов рака.
🔸 Витамины и минералы. Льняное семя содержит витамины группы B, витамин Е, магний, калий, железо, цинк и другие полезные элементы.
Способы применения льняного семени
1. Цельное семя. Добавляйте 1-2 столовые ложки цельного семени в каши, йогурты, салаты, смузи. Можно использовать его для выпечки.
2. Молотый лён. Измельченное в кофемолке семя легко усваивается и идеально подходит для приготовления каш, соусов, панировок.
3. Льняное масло. Холодного отжима, богато Омега-3 жирными кислотами, используется для заправки салатов, добавления в каши и выпечку.
4. Льняной кисель. Это отличный способ получить все преимущества льняного семени в легкоусвояемой форме.
Рецепт льняного киселя
Ингредиенты 👇🏻
1-2 столовые ложки льняного семени
1 стакан воды
По желанию: мед, фрукты, специи (корица, имбирь)
Приготовление 👇🏻
1. Тщательно промойте льняное семя.
2. Залейте его водой и оставьте на 8-12 часов, чтобы семя набухло.
3. Перелейте смесь в блендер и измельчите до однородной консистенции.
4. Процедите кисель через сито, чтобы удалить остатки семян.
5. Добавьте мед, фрукты или специи по вкусу.
Важно ❗️
Не используйте льняное семя при наличии аллергии. При сердечно-сосудистых заболеваниях или приеме лекарств проконсультируйтесь с врачом перед использованием льняного семени. Храните льняное семя в герметичной емкости в прохладном, сухом месте.
Льняное семя – это доступный и полезный продукт, который может стать частью здорового рациона. Используйте его в различных формах, чтобы получить максимум пользы для организма.