Все прекрасно знают как и чем полезна ягода клюквы. Вот и Я как приходит осень собираю и заготавливают впрок эту полезную ягоду .
Сперва перебираем ягоду и убираем листву и всякий мусор.
Далее ягоду промываем под струёй холодной воды. В это время готовим баночки, я их обрабатываю паром. И можно заполнять по плечики баночки клюквой.
Ставим на огонь 1 литр воды.
И доводим до закипания. Как вода закипит всыпаем сахар..
700-750 гр.
И даём сахару растворится. Растворился? И кипит, а значит пора заливать клюкву. Заливаем ягоду сахарным сиропом.
Ягода немного поднимается, НО ЭТО НЕ СТРАШНО. закрываем банки прокипячеными крышками. Даём остыть баночкам и убираем в холод, это в холодильник или овощную яму, или подвал.
Позже сироп окрасится в красный цвет из него я делаю морс, а из ягод я зимой делаю пирожки с яблочным повидлом. Так ягоду можно хранить в холоде годами.
Спасибо за внимание и хороших вам заготовок. 🤗😍🥰😋