С момента выпуска первого российского солодового виски KEMLYA, самым популярным был вопрос его стоимости. Все интересовались, ли массовый, более доступный по цене продукт. Так вот, приятная новость: совсем скоро такой продукт появится на прилавках.
И теперь немного интересных подробностей. На ЛВЗ «Саранский» и Кемлянском спиртовом заводе всегда приоритетом было качество продукта. К выпуску бюджетного виски представители предприятия подошли так же ответственно. Так как своего зернового виски для создания бленда нет (только так можно получить невысокую стоимость релиза), на винокурне решили взять готовый шотландский бленд и смешать его со своим солодовым (быть «разливайкой» никогда не входило в задачи этого завода).
Технологии столкнулись с непростой задачей – как найти шотландский смешанный виски, продаваемый балком высокого уровня и по приемлемой цене (чтобы опять не получить претензий с тем, что виски очень дорогой). Этот процесс занял много времени. В большинстве своём сейчас для поставки балком доступны бленды не самого высокого уровня (пробовал сам, очень слабые и малоинтересные). Радует, что нашелся приемлемый вариант, За основу бюджетного виски был взят шотландский бленд достаточно высокого уровня, содержащий большую часть солодового виски с лёгкой дымностью. К нему на винокурне добавили ещё большой процент солодового виски, выдержанных не менее 3-х лет в 225 литровых бочках из русского дуба на Кемлянской винокурне. Поэтому смело можно сказать, что этот виски – «двойной купаж» (хотя я и не люблю это слово).
И немного о названии, к которому точно у большинства будут вопросы (как и его склонения с добавлением одной буквы). Здесь заложен очень интересный исторический подтекст. Начало прямым контактам между Англией и Россией положила экспедиция в 1553 году, которую возглавил английский мореплаватель Ричард Ченслер (в честь него и назван виски) по поиску северного пути в Китай и Индию. Именно тогда он и оказался у берегов России, где ему суждено было заложить основы дипломатических отношений между Англией и Московским царством. Ричард Ченслер получил в 1553 году от Ивана IV исключительные торговые привилегии для английских купцов. Освоение северного морского пути нарушило торговую изоляцию России и позволило ей с помощью англичан поставлять свои товары к берегам европейских держав. Так что, виски Richard Chancellor неразрывно связан с историей как через личность того, в честь кого он назван, так и через уникальный процесс создания, который объединяет культурное наследие России и Шотландии.
И пока виски готовится к розливу и появлению в магазинах, мне удалось попробовать первые образцы, чтобы оценить, что же в итоге получилось.
Цвет золотой.
Нос ровный, встречает лёгким торфяным дымком с уклоном в порох, а дальше проявляются фрукты, травы, ваниль, леденцы, кожура груш, маслянистость, дуб, соль, специи и солома. В бокале держится долго и уверено. За два часа дегустации не упростился и не рассыпался. Отрицательных оттенков и нот зернового спирта здесь нет. В аромате хорошо заметно, как российский солодовый виски добавил характера, веса и сложности, а шотландский бленд его причесал и облагородил, убрав шероховатости.
Вкус ровный, маслянистый, с нотками торфяного дыма, фруктов, ванили, специй, дуба, леденцов и соли.
Послевкусие продолжительное с нотками специй, ванили, фруктов, торфяного дыма, соли, трав, дуба, пороха и древесного угля.
Баланс хороший. Все три компонента на одном, высоком уровне. Провалов нет, как и офф-нот. Понятно, что ждать глубины и сложности от смешанного виски не стоит, но здесь получился насыщенный, со своим характером, бленд, который не распадается в бокале и вполне способен побороться с некоторыми базовыми шотландскими молтами (78). Коллеги из клуба Double Dram, кто попробовал этот виски со мной, оценили его примерно так же, как и я. Получился действительно интересный продукт, который может понравиться и бывалым знатокам. Впрочем, и не знатоки его очень хорошо оценили, пьётся легко, имеет характер и вкус при отсутствии отрицательных моментов.
Что касается цены, то на полке она планируется в районе 3000 рублей, при этом возможны и скидки. По мне, это очень хорошая цена для виски такого уровня, имеющего свой характер, при этом прекрасно работающего как в чистом виде, так и с той же колой (проверяли и этот момент). Надеюсь, что когда он появится на полках магазинов (не всех, правда), то многие любители виски смогут оценить его по достоинству, как сделал это я и мои коллеги по клубу.
За новостями винокурни «Кемля» можно следить в тг-канале: https://t.me/kemlyawhisky
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Slàinte!