Ингредиенты:
- Йогурт греческий - 3 баночки (по 140 гр.)
- Яйца С1 - 3 шт.
- Кукурузный крахмал - 50 гр.
- Сахарозаменитель ванильный
- Разрыхлитель
- Фрукты
*можно и ягоды, но только такие, чтобы не было сока.
Приготовление:
У меня были нектарины, нарезаем дольками и выкладываем на дно формы.
Белки отделяем от желтков и взбиваем белки до устойчивых пик (добавляем щепотку соли).
Смешиваем желтки, йогурт, крахмал, сахарозаменитель, разрыхлитель. И даем постоять.
Я брала одну баночку клубничного йогурта, поэтому сахарозаменителя мне требовалось меньше (3 саше ванильного), в данном случае подсластитель по вкусу.
Далее смесь смешиваем с белками, аккуратно при помощи лопатки.
Выкладываем в форму и убираем в разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут.
ВАЖНО: в течение всего времени запекания духовку не открывать, иначе суфле опадет.
В объеме пирог поднимается прилично, поэтому форма должна быть высокой или большего диаметра. У меня диаметр формы - 18 см.
Не открывайте сразу духовку, можно дать буквально минут 5 пирогу в духовке, после чего достать и переложить на блюдо.
Вот такой объёмный получился, но после остывания он осядет.
Остужаем и можно подавать к чаю.
Приятного аппетита!
