Сегодня готовлю из сезонной тыквы "ПП пирог зебра", а именно твороженную запеканку. По настоящему осенняя запеканка😊🍁
Ингредиенты (твороженный слой):
- Творог 5% - 200 гр.
- Греческий йогурт - 140 гр.
- Яйцо С1 - 1 шт.
- Мука кукурузная - 1 ст. л.
- Крахмал кукурузный- 1 ст. л.
- Сахарозаменитель
Ингредиенты (тыквенный слой):
- Тыква запеченная - 230 гр.
- Яйцо С1 - 1 шт.
- Мука кукурузная - 1 ст. л.
- Крахмал кукурузный- 1 ст. л.
- Цедра апельсина
- Сахарозаменитель
Приготовление (твороженный слой):
Смешиваем все ингредиенты до однородной массы. Сахарозаменитель добавляю ванильный, для более выраженного вкуса.
Приготовление (тыквенный слой):
Предварительно тыкву нарезаем и запекаем в духовке (25 минут при температуре 180 градусов). На 230 грамм у меня вышло 4 кружка.
Из запеченной тыквы делаем пюре и остужаем (я перебивала погружным блендером).
Смешиваем: яйцо + цедра + сахарозаменитель.
Далее соединяем пюре с яичной смесью, тщательно смешиваем и добавляем крахмал с мукой.
*у меня тыквенное тесто получилось чуть более жидкое, чем твороженное.
Итак, теперь начинаем выкладывать слои в форму.
Тесто выкладываем и аккуратно распределяем ложкой. У меня первый слой твороженный, а последний получился тыквенный.
*форму можно брать меньше, у меня слишком большая оказалась(диаметр 20 см.)
Убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут.
По готовности достаем и остужаем, затем выкладываем на блюдо.
Приятного аппетита!