Здоровое сердце — ключевой фактор, влияющий на общее состояние организма. Сердечно-сосудистая система обеспечивает бесперебойную работу всех органов, поставляя кислород и питательные вещества с кровью. Сердце — это мотор, от которого зависит наша жизнеспособность. Поэтому забота о его здоровье через правильное питание должна стать приоритетом для каждого.
Как же влияет питание на сердечно-сосудистую систему?
То, что мы едим, напрямую воздействует на состояние сосудов, показатели холестерина и артериального давления, дисбаланс которых, в свою очередь, является важнейшим фактором, предрасполагающим к развитию болезней сердца. Сбалансированное питание помогает поддерживать нормальное функционирование сердца и сосудов, а также уменьшает риск серьезных заболеваний.
Принципы, которых стоит придерживаться для поддержания здоровья
Продукты с высокой пищевой ценностью:
Существует ряд продуктов, способствующих поддержанию здоровья сердца благодаря своим свойствам:
- Омега-3 жирные кислоты, которые содержатся в жирной рыбе (лосось, скумбрия, сельдь), помогают сбалансировать липидный обмен, улучшая циркуляцию и снижая риск тромбозов.
- Цельнозерновые продукты (овсянка, бурый рис, цельнозерновой хлеб, гречневая крупа) богаты клетчаткой, которая помогает снизить уровень холестерина, способствуя здоровью сосудов.
- Фрукты и овощи благодаря высокому содержанию антиоксидантов и калия помогают регулировать артериальное давление и защищают сосуды от повреждений свободными радикалами.
- Орехи и семена (особенно миндаль, грецкие орехи, льняные семена) — отличные источники ненасыщенных жиров, способствующих поддержанию здоровья сердца.
- Оливковое масло, которое богато мононенасыщенными жирами, помогает улучшить липидный профиль крови, защищая сосуды от атеросклероза.
Продукты, которые стоит исключить из рациона:
И в привычном нам рационе присутствуют продукты, которые могут негативно сказаться на здоровье сердца и должны быть исключены или ограничены:
- Насыщенные жиры и трансжиры, содержащиеся в жирных молочных продуктах, красном мясе и ультрапереработанных продуктах (готовых к потреблению - чипсах, промышленных сладостях, приготовленных полуфабрикатах, колбасах и тд), часто содержат добавленные жиры, соль и консерванты, которые могут негативно влиять на обмен липидов, что приводит к закупорке артерий.
- Соль в избытке способствует повышению артериального давления, что повышает риск гипертонии и связанных с ней осложнений.
Диеты для улучшения здоровья сердца
Существует несколько диет, которые были разработаны для улучшения здоровья сердца и снижения риска его серьезных заболеваний. Они основаны на научных исследованиях и подтверждены практикой.
Средиземноморская или скандинавская диета
Одна из самых известных и полезных для сердца диет — средиземноморская диета. Для России больше применима скандинавская, которая адаптирована к локальному продуктовому ряду. Основной акцент здесь делается на употребление овощей, фруктов, цельнозерновых продуктов, рыбы, оливкового масла и орехов. Употребление красного и обработанного мяса, сахара ограничено. Доказано, что такая диета способствует нормализации липидного профиля и артериального давления.
Пример дневного рациона:
- Завтрак: овсянка с ягодами, миндалем и греческим йогуртом.
- Обед: салат из листовой зелени с оливковым маслом, скумбрия или горбуша (или любые лососевые) и кусок цельнозернового хлеба.
- Ужин: тушеные овощи с цельнозерновым рисом и куриным филе.
- Перекусы: горсть орехов, свежие фрукты.
Диета DASH
Данная диета разработана для снижения артериального давления и поддержания здоровья сосудов и сердца. Основные принципы — это умеренное употребление соли, насыщенных жиров и сахаров. Важную роль в этой диете играют фрукты, овощи, нежирные молочные продукты, рыба и цельнозерновые.
Регулярное употребление полезных для сердца продуктов, помогает поддерживать баланс «хороших» и «плохих» липидов, давления и общего состояния сосудов. В то же время необходимо исключить продукты, содержащие в избытке насыщенные жиры, соль и сахар, которые могут негативно повлиять на здоровье сердца. Специфические диеты, такие как средиземноморская (или скандинавская) и DASH, представляют собой проверенные научные подходы к снижению риска серьезных заболеваний и поддержанию общего здоровья.
Включение правильного питания в ежедневную рутину — это мощный инструмент, способный сохранить здоровье сердца на долгие годы.
____________________
Автор: нутрициолог сервиса ДокМа Явхута Анастасия.
Обратиться к специалисту онлайн или найти врача в своем городе вы можете на сайте Docma.ru.
