Доброго дня, друзья! 🐱
Сегодня я хочу поделиться с вами, как легко можно вырастить вкусную и полезную микрозелень - настоящий кладезь разнообразных витаминов и микроэлементов.
Так получилось, что у нас в семье не очень жалуют овощи, и сын, и муж. Да и я люблю в основном морковь и летние салатики из помидорок и огурцов. Но запас витаминов и микроэлементов получать все же откуда-то нужно🤔
Год назад я нашла решение: открыла для себя мир микрозелени, разнообразный, очень вкусный и невероятно полезный) И если вы ещё не знакомы с ней, то эта статья для вас: мы вырастим вкусные и сочные побеги гороха!
Маленькая справка: чем же так полезны ростки гороха?
- Помогают поддерживать иммунитет, особенно в холодное время года.
- Предупреждают развитие авитаминоза.
- Обладают антиоксидантными свойствами, выводят токсины.
- Снижают уровень сахара в крови.
- Улучшают пищеварение.
- Благотворно влияют на кровеносную систему.
Кстати, в отличии от самого гороха (как и все представители бобовых) его ростки не заставят ваш животик петь китом, если вы понимаете о чем я😂
Однако нельзя забывать и про вред. Например людям, страдающим сахарным диабетом или почечной недостаточностью микрозеленью лучше не увлекаться.
С чего начать?
Начну с того, что впервые я купила набор для проращивания микрозелени на ВБ. Набор был специально для начинающих "садоводов": в нем было 5 лотков, джутовые коврики, 6 пакетиков с разными семенами и инструкция к каждому растению. Набор мне понравился, все семена взошли на ура. Лотки я использую теперь постоянно, а джутовые коврики и семена покупаю отдельно на том же ВБ по мере необходимости.
Друзья, если вы тоже захотите попробовать себя в проращивании микрозелени, я с удовольствием поделюсь с вами ссылками)
На звуки шелеста пакетиков с семенами на кухню прибежала Станислава!
- Ты забыла меня позвать! - с укором сказала кукла.- Вспомни, как я помогала тебе пересаживать мяту? Я же так люблю садоводство)))
Конечно, я помню! Твоя помощь была не оценима, особенно в позировании перед камерой телефона)))
Друзья, о том как мы пересаживали мяту, вы можете прочитать здесь:
Итак, как посадить микрозелень? Для начала нам нужно выбрать, какую культуру мы сегодня будем сажать? Последний раз я купила набор из 12 видов семян: редис, редька, горох, горчица, руккола и другое. Все их я храню в коробке из под первого набора, она очень удобная, вместительная, но при этом не занимает много места.
На этикетке семян написано, что одного пакетика хватает на 2 лотка. Но мои лотки поменьше стандартных, поэтому пакетика семян хватает даже на 3 лотка, а то и на 4.
Ну что будем сегодня сажать, Стась? Сложный выбор, понимаю. Предлагаю, наш любимый горох!
Как вы можете видеть, горох открытый. Я уже его опробовала в августе, семена оказались хорошими, взошли почти все. Главное просмотреть, чтобы не было колотых и гнилых: колотые не взойдут, а гнилые, ну сами понимаете, будут гнить дальше вместе со всем урожаем🤷
Признаюсь вам, что память у меня в последнее время как у рыбки - ничего не могу запомнить. Поэтому инструкцию из первого пробного набора я бережно храню.
Давайте посмотрим, что там сказано про горох? Самое важное, что отличает этот вид семян от рукколы или редьки, например, то, что его надо замачивать на 6-10 часов. Так мы и сделали: залили водой 1:3, то есть на одну часть семян 3 части воды. И оставили на 9 часов.
Можно сразу же подготовить лоток. Джутовые коврики, которые я заказала на ВБ, идеально вписываются в лоток по ширине, но немного больше по длине. Поэтому я их подрезаю, но отрезанную часть не выбрасываю. Когда таких частей накопиться 3 штуки, можно их сложить вместе и использовать как целый коврик.
Итак, спустя 9 часов замачивания гороха его наконец можно посеять. Всё просто :
- Замачиваем джутовый коврик, чтобы он впитал в себя достаточно воды.
- Наливаем воды в лоток и укладываем в него влажный коврик. Воды должно быть примерно на половине пространства под ковриком. Когда горошинки прорастут и пустят корни, у корней должен быть доступ и к воде и к воздуху.
- Раскладываем разбухшие от замачивания горошинки сверху на джутовый коврик в один слой.
- Горошинкам необходимо создать небольшое давление, поэтому сверху я ставлю такой же лоток, наполненный водой.
- Убираем лоточки в тёмное место. Я прячу их в кладовку , там у нас 99% времени темно. Именно в темноте спустя примерно 2 суток прорастут наши горошинки. Ждём 🌱
2 суток после посадки
Прошло двое суток с того момента, как я убрала посеянный горох в кладовку. Самое время проверить, есть ли изменения.
Как мы видим, горошинки проросли: пустили корешки в джутовый коврик навстречу воде в лотке, а так же пустили ростки, которые вскоре превратятся в богатый (я надеюсь) урожай.
С этого момента уже можно выставить лоток с горохом на подоконник поближе с солнцу.
Если честно, в осеннее время года, когда солнышка совсем мало, я сажаю микрозелень впервые. Так что мне тоже интересно , что из этого выйдет 🤔
3 суток после посадки
Только посмотрите, как быстро вытягиваются ростки: за сутки на подоконнике они позеленели и подросли, а корни спустились к воде:
💦🌱Обязательно следим за уровнем воды и воздуха! Я долила немного воды в лоток, так как её поубавилось.
Урожай растет
Я фотографировала мой горошек каждый день. Листайте галерею, чтобы увидеть как он рос:
Собираем урожай
На восьмые сутки после посадки гороха некоторые ростки вытянулись уже до 10-13 см. Это достаточный рост для ростков гороха, когда они накапливают в себе максимальное количество полезных микроэлементов и витаминов. Поэтому потихоньку можно срезать урожай. Кстати, у гороха в ростке может быть несколько стебельков, поэтому срезав один росток, можно ждать пока вырастет второй или даже третий.
Горошек очень вкусный и сочный! Вы когда-нибудь жевали стручки от гороха, после того как съедали все горошинки? Так вот по вкусу микрозелень как эти самые стручки) Его можно добавлять в салаты, супы, бутерброды. А мне нравится есть его просто так)
Кстати, срезанные ростки можно хранить в холодильнике до 2х недель, главное их периодически увлажнять.
Друзья, возможно статья получилась немного скомканная, потому что я пыталась впихнуть в неё как можно больше информации; но, надеюсь, в целом всё получилось понятно и главное наглядно. А ещё я надеюсь, что у вас появилось желание попробовать себя в этом нехитром виде "садоводства"😋
А я благодарю куклу Станиславу за многодневную помощь и отпускаю её с небольшим урожаем🌱
Спасибо, что дочитали! Буду рада вашим лайками комментариям❤️❤️❤️
Подписывайтесь на мой канал и будьте здоровы! 🌹🐱🥰