Кето пряники,как тульские

По желанию покройте глазурью

Всем привет)

Сегодня продолжаю тему сладкоежек и у меня рецептик ,,тульского пряника,,

Тыква в выпечке очень хороша.

Рецепт:

• 200-250 гр тыквы запечь
• 1яйцо
• 60 гр кокосовой муки
• 60 гр миндальной или арахисовой муки
• 20гр льняной, можно семена смолоть.
• 5 гр псиллиума или бамбуковой клетчатки.
• 40гр сливочного или кокосового масла.
• 1чл разрыхлителя.
• Корица,Имбирь, мускатный орех. По щепотке .

Начинка:

• ягоды 200-250гр,сахзам по вкусу
• 1/3чл ксантановой камеди.

Глазурь :

• 10-15гр Сливок
• 20 гр эритрита ,если стевия,то меньше.

Готовим:

1. Итак,тыкву запечь ,сварить ,приготовить любым удобным способом,чуть остудить
2. ,добавить яйцо,масло.перемешать,потом
3. остальные ингредиенты.
4. Дать минут 20 постоять.
5. Разделить тесто На 4 части для 2 пряников,
6. Ягоды уварить с сахзамом,можно через сито перетереть.
7. Добавить камедь для густоты.
8. Сформировать 4 прямоугольник, на два положить ягодную начинку,не залезая на края,сверху накрыть двумя половинками и мокрыми руками защипнуть .покрыть глазурью кисточкой.
9. Выпекать 50минут при 180 градусах.

Бжу:200/5/15/4

Всем приятного аппетита.

На валдберриз продаются формочки для пряников,очень удобно в них делать)❤️