Я не понимаю, почему К&Б не может расширить ассортимент с виски и коньяком? Порой заходишь в магазин, стоишь у полки 5-10 минут, выбираешь виски и не знаешь, какой взять, потому что большинство из них уже пробовал. В 90% случаев я избегаю покупки российского виски. Пусть простят меня наши винокуры, но я лучше переплачу 500 или даже 1000 рублей, но возьму настоящий выдержанный скотч, который выдерживался в одном из 6 основных регионов Шотландии.
В К&Б продают слишком много отечественного виски, замаскированного под иностранный алкоголь. Будьте внимательны. Обращайте внимание не только на цену, но и на производителя, происхождение дистиллятов, срок выдержки, тип дубовых бочек и т.д. В сегодняшнем обзоре хочется рассказать вам про лучшие 5 марок виски из К&Б, что сейчас можно купить без переплаты за бренд.
Виски Ballantine's
Хочется начать этот обзор с традиционного, проверенного временем виски - Ballantine's. За последние 5 лет было выпито по меньшей мере 20 бутылок этого замечательного виски. Если я не знаю, какой хочу выпить виски и долго ломаю голову, беру Ballantine's, 2 литра яблочного сока и вечер удался.
Купаж включает в себя несколько разновидностей солодовых и зерновых спиртов, каждый из которых был выдержан минимум 3 года. Процент солодовых дистиллятов достаточно большой. По мнению некоторых экспертов в Ballantine's может содержаться до 40 разных сортов одногосолодового виски из популярных шотландских винокурен.
Аромат: он легкий, сододово-цитрусовый без явного флера спиртов. На фоне может показать себя ваниль, какая-то сладкая пряность. В целом, неплохо. Простенько, но сбалансированно.
Вкус: у Ballantine's хорошенько чувствуется сладость яблок, медовая и цветочная составляющая, карамель, сухой дубовый и солодовый оттенок.
Виски Grangestone Bourbon Cask Finish
Буквально в этом году открыл для себя интереснейший односолодовый виски - Grangestone Bourbon Cask Finish. Вроде бы, стоит недорого - 2600 рублей за 0,7 л. Я обратил на него внимание по нескольким причинам. Во-первых, он изготовлен знаменитой компанией William Grant & Sons.
Во-вторых, из-за двойной выдержки спиртов на протяжении 3 лет в разных типах бочек: в новых из американского дуба и из-под бурбона. В следствии чего в аромате или во вкусе виски появляются интересные оттенки и полутона. В-третьих, Grangestone Bourbon Cask Finish всё же односолодовый, а не купажированный виски. Как по мне, 3-летний Single Malt пьется помягче, чем у тот же Ballantine's, но и стоит дороже почти в 2 раза.
Аромат: в нём чувствуется нотка сладких сухофруктов, в частности изюма и сушеных яблок, ванили, совсем чуть-чуть ирисовых конфет.
Вкус: здесь доминирует цветочная, медовая тема с перечными, древесными мотивами. На фоне говорит о себе цитрус, дубовая горечь, пережаренный попкорн.
Виски Glen Moray Our Classic
Если предыдущий виски у нас выпущен в регионе Хайленд, то Glen Moray Our Classic это чисто спейсайдовский образец со всеми вытекающими. Разлив и выдержка осуществляется на винокурне Glen Moray Distillerries в городке Элгин. Эта версия виски появилась не так давно - примерно 10 лет назад.
Для выдержки спиртов используют бочки из-под бурбона. Имейте в виду, что Glen Moray Our Classic это односолодовый, но молодой виски с минимальным сроком выдержки - 3 года. Брал этот виски на дегустацию с товарищем за 2830 рублей. В следующий раз дождусь скидки. Хотелось бы приобрести его хотя бы за 2000 рублей.
Аромат: в нём хорошо чувствуется зерновая, солодовая основа, подсохшие цветы, сдоба, сухой орех.
Вкус: сперва я ощутил цитрус, пирог с ванильной присыпкой, а затем сладковатые пряности, специи и дуб.
Виски J&B Rare
Из "бюджетников" я бы рассмотрел ещё J&B Rare. Классический купажированный виски с приличным количеством солодовых и зерновых спиртов - не меньше 40, а если быть точнее, то 42 сорта. Название виски является аббревиатурой компании, которая его производит - Justerini & Brooks.
Мастер, создававший J&B Rare хотел, чтобы профиль этого виски был максимально похож на спейсайдовский. Потому в купаже доминируют спирты именно из этого региона. Бутылка выполнена в традиционном зеленом цвете с желтой этикеткой и большой, красной надписью J&B Rare. Мне кажется, этому дизайну уже больше 40-50 лет, если взглянуть на винтажные фотографии с виски.
Аромат: не ждите от J&B Rare чего-то особенного и он вас не разочарует. В нём чувствуется зерновая основа спиртов. Небольшая солодовая сладость, сухость. Есть ощущение карамели и кислых яблок. Спиртуозность ниже средней.
Вкус: поначалу может показаться, что виски жесткий, напористый, но это не так. На втором глотке раскрывается всё то же кислое яблоко, солодово-зерновая основа, ирис, карамель, даже какая-то легкая торфяность, дубовая бочка и сухая, горькая трава.
Виски William Peel
Обязательно напишите в комментариях, какой вы чаще всего берете виски в К&Б. Можете указать несколько вариантов. Я бы к бюджетным J&B Rare и Ballantine's хочу добавить William Peel. Очень жаль, что практически нигде не попадется версия Double Maturation с выдержкой в бочках из-под бурбона и хереса. Классический вариант тоже сойдет. Литровая бутылка стоит порядка 1400-1500 рублей, а 0,7 л можно взять за 1000 рублей.
Виски производится под руководством французской компании Marie Brizard, которая входит в состав Belvedere Group. Но сам виски считается шотландским, так как спирты для его приготовления берут из винокурен регионов Хайленд и Лоуленд. Всего в купаж входит около 15 солодовых и зерновых спиртов 3-летней выдержки.
Аромат: в этом виски не трудно уловить профиль молодых, резких спиртов. Но излишки спирта быстро выветриваются. Далее остаются яблочно-цитрусовые, дубово-ванильные нотки. Палитра скромная, но хотя бы без водочных офнот, как в российском виски.
Вкус: немножко жгучий, но терпимо. Хорошо показывают себя зерновые и карамельно-ванильные ноты, корочка белого хлеба, сухой дуб.
