Пенное — один из самых древних и популярных напитков. В мире есть огромное количество сортов, которые различаются не только по вкусу, но и по крепости. Мы рассмотрим самые крепкие и самые легкие сорта, их особенности и что их делает такими уникальными.
Начнем с азов и разберемся, как определить крепость напитка. Подскажет значение ABV (Alcohol by Volume) – это показатель степени крепости пива, который говорит об уровне концентрации спирта в итоговом пивном продукте и указывается в процентах (% об.). Чем выше цифры на этикетке, тем больше содержание алкоголя.
1. Безалкогольное пиво
Содержание алкоголя в таких напитках не превышает 0,5%. Современные технологии позволяют производить безалкогольные сорта, которые по вкусу не уступают традиционным, что делает их отличным выбором для тех, кто хочет наслаждаться вкусом пива без эффекта опьянения.
2. Лагеры
Лагеры – это один из самых популярных сортов пенного в мире, отличающийся освежающим характером. Среди лагеров есть несколько подстилей, которые заслуживают особого внимания:
Хеллес – это светлый немецкий лагер, родом из Баварии. Его название переводится как «светлый». Напток обладает мягким вкусом с легкими солодовыми нотками и низким содержанием алкоголя (около 4,5-5%). Это идеальный выбор для тех, кто ищет легкое и освежающее пиво.
Пилснер – один из самых популярных стилей лагера, который появился в Чехии. Он отличается ярким солодовым вкусом и заметной горечью от хмеля. Алкоголя в Пилснере около 4,5-5,5%, что делает его немного крепче хеллеса, но все же сохраняет привычную свежесть лагеров.
3. Пшеничное пиво (Weissbier)
Пшеничное пиво выделяется мягким и нежным вкусом, а также характерными фруктовыми и пряными нотками.
Баварское вайсбир– это традиционное немецкое пшеничное пиво, которое обычно содержит около 5-5,5% алкоголя. Вкус вайсбира легкр узнать по нотам банана, гвоздики и других пряностей.
Бельгийский вайс, или витбир, – это версия пшеничного пива, в котором обычно используется кориандр и апельсиновая цедра для придания особого аромата. Содержание алкоголя варьируется от 4,5 до 5,5%.
4. Ламбики
Ламбик – это бельгийское пиво, которое подвергается спонтанному брожению благодаря натуральным дрожжам. Это пиво может быть как легким, так и довольно крепким, в зависимости от типа.
Классический ламбикимеет мягкий кисловатый вкус и низкое содержание алкоголя (около 4-5%).
Гез – один из старейших сортов пива в Бельгии, традиционная бельгийская смесь молодого и выдержанного ламбиков, разлитая потом в бутылки на дображивание в течение двух-трех лет. Гез обычно имеет содержание алкоголя около 5-6%, сохраняя при этом легкость и кислинку.
Крик – это ламбик с добавлением вишни, что придает ему яркий фруктовый вкус и розоватый оттенок. Содержание алкоголя в нем обычно составляет около 4-5%.
5. Эли
Эли – это разнообразный вид пенного, которое может быть как легким, так и очень крепким. Мы рассмотрим самые популярные стили элей.
Пейл-эль – это классический английский эль с содержанием алкоголя около 4-6%. Он отличается сбалансированным вкусом с легкими солодовыми нотками и хмелевой горечью.
ИПА (Indian Pale Ale)– это более крепкий и насыщенный вариант пейл-эля, который изначально был разработан для экспорта в Индию. Содержание алкоголя в ИПА варьируется от 5 до 7,5%.
АПА (American Pale Ale) – это американская версия пейл-эля, которая обычно имеет более выраженный хмелевой вкус и содержание алкоголя от 4,5 до 6,5%. Это пиво также характеризуется цитрусовыми и тропическими нотами, благодаря особым американским сортам хмеля.
6. Бельгийские крепкие сорта
Бельгийские пивовары известны одними из самых насыщенных сортов пенного, которые поражают своим сложным вкусом и высоким содержанием алкоголя.
Дюббель – это темное бельгийское пиво с содержанием алкоголя около 6-8%. Оно отличается сладковатым вкусом с нотками карамели, сухофруктов и специй.
Трипель – это более крепкая версия бельгийского эля с фруктовыми, пряными нотками и содержанием алкоголя от 8 до 10%.
Квадрупель – это самый крепкий представитель бельгийских элей, с содержанием алкоголя от 10 до 12%. Насыщенное и густое пиво с глубоким вкусом карамели, фруктов и специй.
7. Портер
Портер – это темное пенное английского происхождения с мягким вкусом и умеренной крепостью (обычно 4,5-6,5%). Он отличается шоколадными и кофейными нотками.
8. Стаут
Стаут – это более крепкая и насыщенная версия портера, с содержанием алкоголя от 5 до 8%. Стауты могут быть сухими, как ирландский стаут, или более сладкими и кремовыми, как молочный стаут.
9. Имперский Стаут
Имперский стаут – это мощная версия стаута с содержанием алкоголя от 8 до 12% и более. Это пиво отличается глубоким, насыщенным вкусом с нотами шоколада, кофе, ягод и специй.
От легкого безалкогольного пенного до мощного имперского стаута – мир пива предлагает невероятное разнообразие вкусов. Независимо от ваших предпочтений, каждый найдет что-то подходящее.
Первая Арктическая Пивоваренная Компания в соцсетях:
1. ВКонтакте
2. YouTube
3. Telegram
4. Я.Дзен
5. Сайт