Я обожаю овощные супы за то, что с их помощью можно добрать свою норму овощей. Для тех, кто далек от этой темы, рассказываю - рекомендуемая норма по употреблению овощей от ВОЗ - минимум 400 грамм. Некоторым может быть сложно съедать эту минимальную норму, поэтому существует отличная возможность есть овощи вкусно и более просто, чем в сыром виде.
Овощные супы - это не только клетчатка, но и большое количество витаминов, минералов и других питательных веществ, которые необходимы для поддержания здоровья.
А клетчатка, в свою очередь помогает пищеварению, предотвращает проблемы со стулом и регулирует уровень холестерина в крови. Кроме того, овощные супы как бы заполняют наш желудок дополнительным объемом пищи. Это способствует более быстрому чувству насыщения, что помогает контролировать вес.
Также овощные супы низкокалорийны. Это делает их отличным выбором для тех, кто следит за своим весом или хочет похудеть. Овощной суп можно есть в любое время дня, не беспокоясь о лишних калориях.
Кроме того, овощные супы легко усваиваются организмом. Они не создают дополнительной нагрузки на пищеварительную систему, что особенно важно для людей с проблемами желудочно-кишечного тракта. Особенно полезно тем, кому запрещены овощи в сыром виде.
Исследования показывают, что регулярное употребление овощных супов может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, таких как гипертония и атеросклероз. Это связано с тем, что овощи содержат антиоксиданты, которые помогают защитить клетки от повреждений и предотвратить развитие воспалительных процессов в организме. Также некоторые научные работы демонстрируют, что употребление овощного супа может улучшить когнитивные функции, такие как память и внимание. Это может быть связано с содержанием в овощах антиоксидантов, которые защищают мозг от окислительного стресса и предотвращают развитие нейродегенеративных заболеваний.
Наконец, овощные супы могут быть разнообразными и вкусными. Существует множество рецептов овощных супов, которые можно приготовить из доступных ингредиентов. Овощи можно комбинировать по-разному, создавая новые вкусы и ароматы.
Таким образом, польза овощных супов очевидна. Они являются отличным источником питательных веществ, помогают поддерживать здоровье и могут стать основой здорового рациона. Если вы ещё не включили овощные супы в свой рацион, то самое время начать!
Рецепт овощного супа, который закроет вашу дневную норму по овощам
И да, в таком виде овощи есть можно и нужно, обязательно готовьте, это очень вкусно
КБЖУ на 100 г - 46.5/1.5/2/6.7
нам понадобится:
ароматные помидоры - 950 г;
болгарский перец - 450 г;
лук 1 шт ~ 150 г;
чеснок ~ 4 зубчика;
сливки 10% - 100 мл;
растительное масло - 10 мл;
розмарин по вкусу;
соль по вкусу.
- Подготовить овощи. Нужно нарезать их на произвольные, не совсем большие кусочки;
- Выложить в форму, добавить соль, розмарин и растительное масло;
- Выпекать при 180 С° около часа, периодически можно перемешивать, чтобы овощи не подгорели и равномерно готовились;
- Выложить овощи в кастрюлю, измельчить с помощью блендера;
- Далее поставить на огонь, добавить сливки и довести до кипения
Я подала суп с сырными тостами (собирала так: хлеб-сыр-хлеб). Обжарила из на сухой сковороде, чтобы сыр расплавился.
