Вы до сих пор думаете, что блюда из куриной грудки всегда получаются сухими? Переубедить Вас в этом поможет рецепт куриных нагетсов. Это простое и, казалось бы, незамысловатое блюдо сможет приготовить каждый. А на вкус оно не уступает сложным блюдам, с которыми приходится возиться часами. Куриные нагетсы приятно удивят Вас своей сочностью и аппетитной хрустящей корочкой.
Состав:
Куриная грудка – 400 гр;
Мука пшеничная – 100 гр;
Яйца куриные – 2 шт;
Сыр твердый – 200 гр;
Масло растительное – 50 мл;
Перец молотый – ¼ ч. ложки;
Соль – ¼ ч. ложки.
Приготовление Куриных нагетсов:
Для начала нужно промыть куриную грудку, обсушить бумажным полотенцем, очистить от пленки и нарезать поперек волокон так, чтобы получились продолговатые тонкие ломтики.
Затем нужно натереть сыр на мелкой терке. Сыр подойдет практически любой, главное – выбирайте твердый сорт. Вкус нагетсов может слегка изменяться от каждого конкретного сорта сыра.
Яйца вбить в отдельную миску и взбить при помощи вилки или венчика до получения однородной массы.
Соль, перец и муку смешать на рабочей поверхности стола или на разделочной доске. ( *если выбранный Вами сорт сыра соленый, как например Пармезан, то соль можно вообще не добавлять. )
В сковороду влить растительное масло и разогреть.
Теперь каждый кусочек куриного филе слегка обвалять в муке, обмакнуть в яйцо, а затем в сыр.
Выложить запанированные кусочки мяса на сковороду и обжарить со всех сторон до образования аппетитной золотистой корочки. Обжаривать нужно на среднем огне.
Куриные нагетсы готовы. Подавать это блюдо можно с овощами или с любым гарниром.
Приятного Вам аппетита!