Друзья, не так давно я вернулась из своей гастрономической командировки в Беларусь и хочу поделиться с вами списком своих самых любимых заведений. И для удобства разобью на несколько статей. Начнем с завтраков и бранчей.
И предвещая вопросы, сразу скажу, что большинство из них европейского формата или с белорусской кухней в современной интерпретации. Так уж завелось, что белорусы, как и мы, не так ценят национальные рестораны и уверены, что самые вкусные драники у них дома.
Но, если вдруг вас не пригласят в гости, за лучшими драниками в городе идите в ‘Бульбаши’. Вкуснее точно не найти, но о них в следующей подборке.
А пока, приятного гастропутешествия. Все основано на реальных событиях и проверено на собственных вкусовых рецепторах) Я старалась совместить заведения, где вы можете и погурманить и пошаблить 🥂
✔️ Michel - сюда точно следуют заглянуть за лучшими сырниками (не побоюсь этой фразы) в мире. Все знают о качестве белорусских молочных продуктов, но и в текстуре и вкусе им нет равных. Приходить сюда сразу по приезде уже стало прекрасной традицией. К тому же после поезда побаловать чем-то вкусным всегда приятно: и завтраки у ребят до 16:00🥰
• сырники манго-личи (23byn - 620р) - и этот тропический мусс точно подарит райское наслаждение.
* Сразу сделаю пометку, что это самая ресторанная улица в городе (прототип наших Патриков), и цены тут выше, особенно на 🥂
📍 ул. К. Маркса, 9
✔️ Salt - мой фаворит этой поездки: сюда хоть на завтрак, хоть на ужин, - вкусно все! А какой сервис!
Обязательно идем на бранч за:
• роскошными сырниками, но более текстурными (19byn - 540р);
• креп-сюзетт (19byn - 540р) - прекрасные французские блинчики с апельсиновым конфитюром и ванильным мороженым;
• омлетом с крабом (39byn - 1100р) - порция белка весьма щедра;
• и за невероятным количеством авторских Spritz (22byn - 620р).
📍 ул. Интернациональная, 17
✔️ Bistro o’Da - откажетесь в стороне знаменитой Библиотеки, обязательно прогуляйтесь по прекрасному Первомайскому району (один из самых красивых в городе). Он хоть и спальный, зато славится своими гастромаркетами, ресторанчиками и, конечно, большим ТЦ с пресловутой Zara. И в этой Мекке гурмэ открылся роскошный ресторан с белыми скатертями и соответствующим сервисом.
Бранчуем:
• эклерами с уткой и пряной фисташкой (16byn - 450р);
• нежнейшей говяжьей щекой (21byn - 600р);
• необычными коктейлями (по 24byn - 680р) - под стать природным стихиям.
📍 ул. П. Мстиславца, 18
✔️ Martinique - модный и самый популярный проект, соединивший формат французской брассерии и коктейльного бара. И несмотря на French флёр, здесь также можно попробовать белорусские блюда в современной интерпретации.
Бранчуем:
• традиционным супом – холодником (16byn - 450р) - проще говоря, холодным свекольником, который здесь подают с картофелем-фри;
• и обязательно пробуем лучший Pornstar Martini (25byn - 700р): в меру сладкий и насыщенный.
📍 ул. Интернациональная, 1
✔️ MoneMane - красивый проект с говорящим названием, воплощенном в интерьере и концепции. Сюда идем на поздние завтраки с игристым и необычные парфюмированные коктейли.
Пробуем:
• французский тост с тартаром (27byn - 760р) - когда 2 французские категории воплотились в невероятно вкусном блюде;
• паштет из цыпленка (17byn - 480р) - нежность на воздушной бриоши;
• Chocolate Bellini (19byn - 540р) - персиковый коктейль с послевкусием шоколада.
📍 пр-т Независимости, 18
✔️ Mousse art bakery - невероятной красоты и креатива кондитерская, куда точно нужно выбраться из центра. Десерты в виде игрушек, сумок, на которых вы сами можете рисовать. А еще здесь угощают не только кофе и чаем, но еще игристым и Аперолем. Идеальное место для Candy-бранч.
📍ул. Белинского, 23
✔️ Невинный бар - всем поклонникам вина и игристых завтраков точно придется по душе. Креативный яркий проект, скрытый от шума и суеты вдали от центра, с достойной винной картой и весьма демократичными ценами.
*Как пойдете закупаться на Комаровский рынок, обязательно загляните.
Пробуем:
• поке с креветкой (22byn - 620р);
• хумус с тартаром (12byn - 450р);
• 🥂 (11byn - 310р).
📍пр-т Независимости, 71
✔️ Имена - винный проект от легендарных ‘Бульбашей’ и по совместительству его сосед. Здесь подают прекрасное игристое по бокалам с авторскими гастропозициями.
• вау-утиная грудка (40byn - 1120р) – нежнейшая;
• коктейли (по 24byn - 680р) - с киви – топ;
• 🥂 (18byn - 510р).
📍пл. Свободы, 2
✔️ Золотой гребешок - роскошные завтраки выходного дня под звуки белого рояля. Стильное пространство, где подают поздний breakfast, со своей кондитерской.
Обязательно попробуем:
• ленивые вареники (17byn - 480р) - мы же помним про качество белорусской молочки, но не одними сырниками страна славится. Вареники здесь подают с крем-брюле и вишней, и всем сладкоежкам обязательны к дегустации;
• молочную девочку (12byn - 340р) - нежный муссовый десерт с кислинкой клубники.
📍 ул. Ленина, 3
✔️ Центральный - легендарный кафетерий 1954 года, сохранивший атмосферу советского прошлого и роскошного настенного барельефа на территории Центрального Универсама. Это место точно вернет вас в детство своими пирожными: масляными трубочками и белковыми розочками. В кафетерии можно также закупиться шоколадом, вылить кофе, советское шампанское и рюмку коньяка.
📍 пр-т Независимости, 23
Друзья, в следующей статье расскажу о самых роскошных белорусских ужинах. Остаемся и не переключаемся 😊
