Завтра у мужа день рождения. Поэтому я, засучив рукава, жужжала на кухне. Подарки давно не дарим, просто что-нибудь вкусное готовим. Обычно "штуку на противне", которая не надоела за пару десятков лет. И торт я пекла.
Но в прошлом году посчитали, прослезились, да и решили - обойдёмся. Но торт я планировала. Со вздохом. И прикинул муж, сколько возни, вычеркнул кулинарный изыск из программы. Предложил просто купить разных конфет. И замечательно! Очень даже хорошо вышло.
Теперь от вишни ломится морозильник. Небывалый урожай вишни случился на поле! Для чего собирали, спрашивается? Не испечь торт из трубочек с вишней - кощунство.
Но сегодня воскресенье. Муж уехал ночью на районный рынок, я погуляла с Кейси. Пришла домой, покормила собаку и сразу, буквально через час, отрвалась от компьютера, дабы творить праздничный торт. Семейство дочери в пригороде, никто не мешал кондитескому производству. Приступила.
Собака мешала! Не знаю, что втемяшилось в голову этой собаке, но вместо сна бродила туда-сюда, вздыхала. Разумеется, нервировала. Мысли всякие в голову лезли. А мужа дома нет, чтобы мозги на место вправить!
Поэтому я забыла разморозить вишню заранее. Ничего страшного, просто замороженной меньше в трубочку из теста помещается. Гонять микроволновку не хотела.
Собака вздыхала. В сотый раз громоздилась на табуретку, выглядывая в окно - где драгоценный хозяин?
Фото весной, но разницы нет.
Дёргалась я вместе с беспокойной собакой, пока не сообразила, что нахожусь на кухне! Долгое время нахожусь на кухне. Кейси к подобной картине вовсе не привыкла.
Значит, "папы" дома нет, а я почему-то не сижу на месте за компьютером. Отличный повод волноваться! Что Кейси с успехом проделывала.
Но я упорно пекла торт.
Подробный рецепт есть в этой публикации, не буду повторять. Единственное, что всегда пекла с маргарином, поскольку сам рецепт дали ещё в 90-е, а сегодня заменила на масло. Разницы никакой.
Пару фото всё-таки сделала, хотя собака мешала своим присутствием. Я видела время, но зачем-то вслед за Кейси выглядывала в окно - а вдруг?
Это вишенки на одном из кусочков теста.
Часть трубочек на противне.
Здесь уже испеклись. К вишне добавляю крахмал, но немного сока вытекло. Не страшно.
Торт собирают по схеме 6-5-4-3-2-1 (21 трубочка) - здесь первые шесть.
Каждый слой промазывают кремом - сметана, взбитая с сахаром.
И последний штрих - шоколадна глазурь.
В интернете полно разных рецептов, но меня вполне устраивает старый из 90-х.
Пекла и нервировала собаку. Когда взревел блендер, взбивая сметану (миксера у нас нет), Кейси от неожиданности помчалась гавкать на дверь. Я рванула следом. Кейси смутилась. На всякий случай дружно побежали смотреть в окно. Муж ещё не приехал, разумеется. Шёл пятый час дня.
Рявкнула на собаку - сколько можно метаться? Спать немедленно! Кейси затихла в коридоре. Я собирала последние трубочки, промазывала кремом. И вдруг услышала - приехал муж! Собаку не стала звать, выжидала - почует, нет? Обычно по ней узнаю, что машина въехала во двор.
А вот и собака! Услышала! Встала на табуретку лапами, махала хвостом. Ну, слава Богу, "папа" приехал!
Вывел муж собаку на улицу, дали дневной перекус, теперь самое время дрыхнуть без лап задних. Заодно сунули две таблетки валерьянки, потому что ждали ветеринара, которая опрометчиво решила взять анализ на дому. Кейси не спала днём, да ещё и валерьянка - сейчас отрубится, авось и справимся.
Кейси возжелала играть в мяч. Торт я уже успела залить глазурью, поставила в холодильник. Значит, самое время развлекать животное. Развлекала, что делать.
Муж обычно купается, ест и ложится спать. Но мы ждали ветеринара! Поэтому крутились, опять нервировали собаку. И едва Кейси направилась на коврик у двери - звонок! По телефону, но всё равно сигнал тревоги.
Подпрыгнула охранница, здесь ещё домофон запищал. Не успела собака рявкнуть на гостей непрошенных, свершили кощунство - надели ошейник и затем нацепили намордник!
Мало нервного дня, ещё что-то придумали? А! Вот и враг на пороге!
Мы приготовились к неравной борьбе. Муж держал за ошейник, я фиксировала морду. Коррида! Спасайся, кто может! Сбоку подкрадывалась ветеринар.
Взять мазок из глаза - это вообще как? Ладно, укол сделать, когда собака задом или боком повёрнута. Здесь прямо перед мордой враг во всей красе, да ещё и пробирку с палкой достала!
И вдруг свершилось чудо. Кейси молча сидела, скашивая глаза. Ветеринар несколько раз провела по глазу палочкой с тампоном, собака не издала ни звука.
Что это было?
Экзекуцию закончили, отправили Кейси в комнату, откуда она запоздало гавкала. Я вышла проводить ветеринара в подъезд, парой слов перемолвились.
В это время из квартиры раздался рык мужа явно по мою душу.
Оказалось, что бедная Кейси металась по прихожей в панике. Приходил враг! Издевался над собакой, а теперь увёл хозяйку! На погибель увёл, не иначе! Защитница рвалась на помощь.
Но всё закончилось хорошо, хозяйка пришла целой и невредимой. Кейси получила вкусность, взяла зайчика и легла спать на любимое место у двери.
Тяжёлый день получился для Кейси. "Папа" уехал, я почему-то не сидела на месте за компьютером, совершала на кухне действия непонятные. Под занавес ещё и ветеринар! Палкой в глаз тыкала. Тяжёлый день. Но всё, легла спать Кейси. Устала.
Завтра у нас день рождения мужа. "Штуку на противне" готовить не будем, но торт я всё-таки сподобилась, испекла. Полный морозильник вишни, сама собирала, чистила, теперь грех не использовать. Испекла. Да здравствует день рождения!
