Рецепты приготовления в кодлере. Рецепт N.191. Яйцо-пашот под сливочно-кленово-горчичным соусом.

Нам понадобится:

• Подсолнечное масло - 1 капля
• 1 яйцо
• Соус - 1 - 2 чайных ложки

Приготовление:

Ингредиенты соуса (на несколько порций):

• Сироп кленовый — 40 мл
• Горчица (зернистая) — 2 ст. л.
• Уксус (яблочный) — 50 мл
• Маскарпоне (или крем-фреш или сметана) — 3 ст. л.
• Масло оливковое — 110 мл

Смешайте все ингредиенты в миске. Взбейте блендером до однородной массы.

Наш соус готов!

Кодлер смазываем внутри.

Разбить яйцо в кодлер.

Плотно закрутить крышку. Ставим кодлер в кастрюлю в холодную воду. Варить после закипания на медленном огне 7-8 минут.

Достаньте коддлер из воды за подъемное кольцо в крышке, используя конец вилки или ложки, если у вас нет специального крючка. Дайте немного остыть. Используя полотенце и держа крышку за край, а не за подъемное кольцо, поверните ее, чтобы ослабить.

Подавайте к столу в коддлере, добавив сверху соус по вкусу.

С Наилучшими пожеланиями,

Ваша Белла.

www.coddler.ru

Понравилась статья?! Ставьте лайк и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ чтобы не пропустить новые публикации.