Когда вы покупаете сухофрукты в магазине или на рынке, что вы чаще всего замечаете? Блестящие, яркие, аппетитные плоды, которые выглядят идеально. Но не спешите класть их в корзину. То, что кажется таким красивым и привлекательным, часто совсем не полезно для вашего организма. Разберёмся, почему стоит обращать внимание не на внешний вид, а на качество и натуральность продукта.
Натуральные сухофрукты: почему они выглядят неказисто?
На самом деле, самые полезные сухофрукты — это те, которые выглядят некрасиво. Темные, сморщенные, твердые абрикосы, яблоки или инжир, перед вами действительно натуральные продукты. При естественной сушке в них сохраняется вся польза, потому что из них просто удаляется влага без всякой химии.
Чем больше клетчатки во фрукте, тем твёрже он становится после высушивания. Например, яблоки и манго — твердые, абрикосы — чуть мягче. Если же абрикос или манго выглядят блестящими, мягкими и гибкими — это сигнал о том, что в них есть влагоудерживающие агенты и консерванты. Такие продукты могут храниться на складе до двух лет, но о пользе для здоровья тут говорить не приходится.
Как распознать настоящие сухофрукты
Есть простой способ: попробуйте залить сухофрукты водой. Натуральные продукты снова впитают влагу и станут похожими на свежие, хотя и не на 100%. Это знак того, что перед вами качественный продукт. Если же сухофрукты начинают превращаться в желеобразную массу — это явное свидетельство того, что они были обработаны химикатами.
Блестящий чернослив. Брать или нет
Наверняка вы замечали в магазинах чернослив, который буквально сверкает на полках. Этот блеск — результат воздействия специальных эмульсий, таких как мультифит, который не только делает продукт красивым, но и увеличивает срок его хранения. Такие добавки разрушают структуру фрукта, и, конечно, никакой пользы для организма тут нет.
Помните: чернослив не должен быть влажным и блестящим. Натуральный продукт будет выглядеть скромнее, но именно в его естественности и заключается вся польза.
Изюм — исключение из правил
Интересный факт: изюм, особенно чёрный, часто не требует никакой обработки. Виноград высыхает естественным образом благодаря высокому содержанию глюкозы, которая не дает продукту быстро портиться. Поэтому, если вы хотите добавить в рацион что-то сладкое и полезное, смело берите натуральный черный изюм. Он и вкусный, и безопасный.
Старайтесь избегать слишком красивых сухофруктов: блестящий инжир, мягкий манго, влажный чернослив — это не еда, а химия. Выбирайте продукты, которые выглядят менее привлекательно, но при этом остаются натуральными. Ваш организм скажет вам спасибо за такую заботу.
👉 Вступай в мой телеграм-канал и становись здоровее https://t.me/gorokhov_vladimir
Топовые статьи на темы здоровья и питания:
Добавляйтесь в друзья и в сообщества:
- Вконтакте https://vk.com/vladimir_telomechty
- Telegram https://t.me/gorokhov_vladimir