Почти классический рецепт песто, только с одной деталью - к базилику я добавила мяту. Получилось очень освежающе😊 Нам понадобятся следующие ингредиенты: 300 г тальятелле, свареные аль денте Для соуса песто: 30 г листиков зеленого базилика 30 г листиков мяты 50 г тертого пармезана 50 г кедровых орешков 2 зубчика чеснока 100 мл оливкового масла Соль по вкусу Приятного аппетита🌻
Почти классический рецепт песто, только с одной деталью - к базилику я добавила мяту. Получилось очень освежающе😊
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
300 г тальятелле, свареные аль денте
Для соуса песто:
30 г листиков зеленого базилика
30 г листиков мяты
50 г тертого пармезана
50 г кедровых орешков
2 зубчика чеснока
100 мл оливкового масла
Соль по вкусу
- Листики мяты, базилика, кедровые орешки, оливковое масло, пармезан, чеснок и соль по вкусу сложить в миску и размолоть до однородной массы погружным блендером. (Также можно воспользоваться кухонным комбайном).
- Свареные аль денте тальятелле откинуть на дуршлаг, дать стечь воде в которой они варились и вернуть их в кастрюлю. Добавить 2-3 ст ложки готового песто, накрыть крышкой и потрясти кастрюлю, чтобы песто хорошенько перемешался с тальятелле.
- Подавать сразу же горячими, по желанию можно присыпать тертым пармезаном.
- Хранить песто можно в холодильнике несколько дней, предварительно выложив его в стеклянную баночку, сверху залив оливковым маслом на 1 см, чтобы не потемнел верхний слой.
Приятного аппетита🌻