Всем привет))
Ну что,сезон кабачков продолжается))
Уже раздали всем соседям,а они все равно есть.
Мармелад из кабачков,весьма вкусное лакомство.
Рецепт:
1кг кабачков (очищенных),у старых вынуть середину.
1 лимон ,нужны сок и цедра.
1/3ч л.имбирь,по желанию. Если нет и не надо.
150 гр эритрита или 1 чл
стевии порошок.ориентир лучше по вкусу держать.
Желатин 40гр.
Можно все разделить пополам ,половину порции сделать.
Режем кубиками кабачок,засыпаем сахзамом с цедрой.
Вся эта радость даёт сок.пусть постоит и минут через 30-/40 начинаем слегка уваривать.
Желатин 40гр Заливаем соком ,пусть набухнет.если быстрорастворимый то не надо.если сока маловато от лимона,сливаем чуть с кабачков.
Кабачки проварили,уварили ,пробиваем блендером.
Желатин доводим или в микроволновке или на паровой бане до растворения,не кипятить!!
Перемешиваем ,Заливаем в формочки.остывает, режем на кубики.
Приятного аппетита))
Всем здоровья))