Мы часто задаём себе вопрос, да почти ежедневно, а что приготовить❓Это не зависит от того живёте вы одни, или у вас есть семья.
Готовим ежедневно-завтрак, обед, ужин.
Поэтому всегда интересно, а что готовят другие на своих кухнях, может и мне понравиться.
Я тоже делюсь с вами, что мы готовим...
Конечно меню в связи с возрастом меняется как и вкусы. Но это тоже не плохо, зато ты вспоминаешь, что- то из далекого детства, те блюда которые остались в твоей памяти. Простые
не затейливые, бывает не очень на вид, но, а вкус просто потрясающий 👍
Вот сегодня - рыбные котлеты в луковом соусе, фарш готовим из минтая: минтай+лук+соль+булочка+яйцо, все делаем по своему вкусу, перемолоть, перемешать, сформовать котлеты
обвалять в муке, чуть обжарить с обеих сторон. Когда перевернёте на другую сторону, сразу отправляете много мелко порезаного лука, закрываем крышку, делаем огонь под сковородкой ниже среднего и тушим. Затем потихоньку поднимая котлеты, что бы лук оказался на дне сковороды, продолжаем тушить ещё 15 минут.
Затем готовим заливку👈
Вода+мука+соль =все развести и вылить в сковороду. Снова будем тушить 20 минут. Пробуем на соль, регулируем густоту соуса...
Этому рецепту 70 лет, как я помню, он конечно отличается от нашего, сегодняшнего. Но это тоже очень вкусно😋
Почему отличается ❓
.Рыба любая белых сортов (не фарш)
. Мука (панировка )
. Соль
. Маргарин (жарим)
. Соус:
. Мука
. Вода
. Соль
Вот рецепт той давности 👈👍
Если кто-то решиться приготовить, сразу делайте больше подливки, ну очень вкусная, особенно с пюре картофельным😋
Рецепты были простыми по тем временам, мне больше всего запомнились супы, борщи, солянка.
Котлета была не частый гость на столе, а вот молочная продукция, во всю ширь развернулась. У кого коровы были, свое хозяйство.
Это :
.Молоко с пенкой топлёное
. Молоко с сахаром
. Варенец
. Простокваша
. Квашенка
. Сметана
. Сливки
. Творог
. Сыворотка
. Сыр
Кисель молочный
Конфеты с молока, и сахара
Запеканки
Сырники
Вареники ленивые
Вареники с творогом
Окрошка
Что только не готовили, а какие блины были вкусные 👍
Выпечка на молоке ❗
Мы наверное даже и не вспомним вкус всего того натурального.
Даже сейчас в настоящее время, не сравнить вкус молока того времени, и сегодняшнего. Молоко которое мы покупаем у частников , или фермеров уже другое на вкус. Наверное в этом виновата экология👈
Главное что нам всем есть чем делиться, и поэтому не останемся без вкусных - завтраков, обедов, и ужинов❗👍💪