Нет ничего лучше идеально спелого арбуза в жаркий день. Он восхитительно сладкий, что делает его любимым фруктом для детей и взрослых.
Однако если вы придерживаетесь кето-диеты, то знаете, что большинство фруктов запрещены, поскольку содержат слишком много сахара.
В этой статье мы обсудим вопрос: можно ли есть арбуз на кето? И если да, то как он вписывается в кето-диету?
Факты о питательности арбуза
Арбуз также является хорошим источником нескольких микроэлементов, включая кальций, витамин С, различные витамины группы В, калий, фосфор, витамин А, магний и железо. Кроме того, это отличный источник воды, так как он содержит 92% воды.
Сколько углеводов в арбузе?
Арбуз содержит 7,55 грамма углеводов на 100 грамм. В нем также содержится 0,4 грамма клетчатки, в результате чего количество углеводов снижается до 7,15 грамма на 100 грамм.
Если вы придерживаетесь кето-диеты, то это почти треть от того количества углеводов, которое вам можно употреблять в течение дня, чтобы оставаться в кетозе.
Если вы следите за уровнем сахара в крови, то имейте в виду, что арбуз также имеет высокий гликемический индекс - 80. Однако порция арбуза имеет гликемическую нагрузку всего 5.
Гликемическая нагрузка означает, насколько быстро определенный продукт питания повышает уровень сахара в крови. Как правило, продукты с большим содержанием клетчатки имеют более низкий ГИ, но это не всегда так.
В этой ситуации употребление арбуза может привести к быстрому повышению уровня сахара в крови. Тем не менее, уменьшение размера порций может сыграть в вашу пользу, так как гликемическая нагрузка низкая.
Арбуз подходит для кето?
Несмотря на то, что арбуз очень полезен для здоровья и полон антиоксидантов и витаминов, выводящих токсины, он не содержит столько клетчатки, сколько другие фрукты (например, ягоды). В сочетании с большим содержанием сахара это означает, что в нем больше углеводов в чистом виде, чем в других фруктах.
Поэтому вынуждены сообщить, что вам не следует есть арбуз, если вы придерживаетесь строгой кето-диеты, поскольку он может вывести вас из кетоза.
Помните - 100-граммовая порция содержит 7 граммов чистых углеводов, что составляет почти треть вашей дневной нормы углеводов. Чтобы оставаться в кетозе, вам нужно придерживаться 20 граммов углеводов или меньше (менее пяти процентов от вашей дневной нормы калорий).
Если вы не придерживаетесь строгой кето-диеты или придерживаетесь диеты с низким содержанием углеводов, то вы смело можете съесть небольшую порцию арбуза - возможно, в тарелке со свежими фруктами и ягодами. Не забывайте считать макросы, если вы пытаетесь оставаться в кетозе.
Полезен ли арбуз для здоровья?
Если вы не придерживаетесь кето-диеты, то арбуз очень полезен. В нем мало калорий и много воды, что способствует гидратации и вымыванию токсинов через мочевыводящие пути.
Арбуз также является отличным источником витаминов, минералов и антиоксидантов, что делает его продуктом с высоким содержанием питательных веществ, который может помочь бороться с дефицитом питания и поддерживать здоровье сердца, иммунитета и мозга.
В частности, в нем содержатся антиоксиданты ликопин, аскорбиновая кислота и цитруллин, которые, возможно, придают этому фрукту противораковые и сердечно-сосудистые защитные свойства (*).
Арбуз также является отличным источником витамина А, который необходим для здоровья глаз. Витамин А также действует как антиоксидант, борясь с воспалениями и регулируя иммунный ответ.
Он содержит минералы-электролиты - кальций, магний и калий - для регулирования кровяного давления, гидратации и содержания натрия, и это гораздо лучше для вас, чем пить спортивные напитки.
Он также может помочь вам сбросить вес. Согласно одному исследованию, употребление арбуза значительно снизило индекс массы тела (ИМТ), вес тела, систолическое артериальное давление и отношение объема талии к объему бедер (*).
Однако не забывайте, что кето-диета предлагает многие из тех же преимуществ. Поэтому, несмотря на то, что арбуз очень полезен для здоровья, идеальным вариантом будет оставаться в кетозе и избегать его употребления.
Итоговые соображения
Нет, арбуз не является кето-дружественным продуктом, если вы придерживаетесь строгой кето-диеты. В 100-граммовой порции содержится 7 граммов чистых углеводов, что делает арбуз высокоуглеводным продуктом, которого следует избегать.
Однако если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, то можете съесть небольшое количество вместе с другими низкоуглеводными фруктами. Только следите за тем, чтобы ваши порции были небольшими.
Это может быть трудно сделать, так как арбуз очень сладкий и его легко съесть много. Мы рекомендуем полностью отказаться от арбуза, если вы пытаетесь снизить количество углеводов.