Здравствуйте, дорогие читатели!
Ажурные блины, украшение для праздничного стола или просто каприз в повседневной жизни, могут стать приятным сюрпризом для детей благодаря своему замысловато-привлекательному виду. Признаюсь, не так часто готовлю эти узорные блинчики, но иногда меня охватывает желание создать что-то особенное. И вот, решила поделиться с вами этим простым рецептом — вдруг он вдохновит вас на кулинарные подвиги.
Тесто можно перелить в пластиковую бутылку, а в крышке аккуратно сделать тонкое отверстие, например, раскаленным шилом. Это даст вам возможность контролировать процесс наливания и создавать красивые узоры. Я использую для этой цели специальную бутылочку для соусов, которую купила по случаю.
Итак, для начала влила в миску молоко комнатной температуры. Вбила яйцо и хорошенько взболтала венчиком.
Всыпала соль, сахар и муку. Влила растительное масло. Если хотите, чтобы блинчики стали пикантными, добавьте любимые специи.
Хорошенько взболтала венчиком и перелила в бутылочку для соуса.
Тесто должно получиться, как жидкий кефир.
Разогрела сковороду с антипригарным покрытием, смазала маслом, в дальнейшим масло не требуется. Тонкой струйкой вылила блинное тесто на раскаленную сковороду, создавая узор.
Как только тесто схватилось и приобрело золотистый оттенок, я поддела его лопаткой и перевернула изделие на другую сторону.
Вот такие забавные блинчики получились. Из этого количества теста у меня вышло 12 штук.
Приятного аппетита!
Состав:
Молоко комнатной температуры - 180 мл
Яйца - 1 шт.
Мука пшеничная - 2 ст.л. с горкой
Растительное масло - 1 ст.л.
Соль - 2 щепотки
Сахар - 1 ч. л.
Всего доброго!