Гастрономический символ Кирова и настоящая душа Вятского края. Рыжики обладают натуральным ароматом леса, сосен и раннего утреннего воздуха. Этот старинный суп получил своё название благодаря тому, что в этой местности грибы называли «губами». В классическом варианте его варят из белых грибов, подосиновиков и подберёзовиков. Создателями этого удивительного напитка являются монахи XII века. Вятский квас получил популярность не только во всей России, но и за её пределами.