Зимой существенно сократит время на подготовку овощного набора для приготовления борща заправка из свеклы и прочих ингредиентов этого всеми любимого супа. Что потребуется По 0,5 кг - морковь, помидоры;
1 кг сладкого перца;
2 кг свеклы;
4 головки чеснока;
250 мл раст. масла;
50 мл 9% уксуса;
1 стакан сахара;
2 ст. л. соли. Морковь, свекла - на тёрку. Остальное измельчить в мясорубке или блендере. Морковь+помидоры пассируем в масле 15 минут. Добавить свеклу и чеснок - тушим 50 минут. Добавить перец, соль, сахар - тушим ещё 15 минут. Добавить уксус, горячим разложить в банки, закрыть, укутать.
Зимой существенно сократит время на подготовку овощного набора для приготовления борща заправка из свеклы и прочих ингредиентов этого всеми любимого супа.
Что потребуется
По 0,5 кг - морковь, помидоры;
1 кг сладкого перца;
2 кг свеклы;
4 головки чеснока;
250 мл раст. масла;
50 мл 9% уксуса;
1 стакан сахара;
2 ст. л. соли.
Процесс приготовления
Морковь, свекла - на тёрку.
Остальное измельчить в мясорубке или блендере.
Морковь+помидоры пассируем в масле 15 минут.
Добавить свеклу и чеснок - тушим 50 минут.
Добавить перец, соль, сахар - тушим ещё 15 минут. Добавить уксус, горячим разложить в банки, закрыть, укутать.